訪問日時:2016/04/27 12:00
先日のぼぶ亭の御礼参りを兼ねて、
元祖札幌や新宿野村ビル店へ。
いろいろ増えてるんだよな−。
基本の味噌、醤油、塩はそのままに、
白味噌、白味噌ラージャン麺、つけめん、
から揚げラーメン、辛子味噌ラーメン、担々麺。
油そばもプレーン、ピリ辛、激辛とある。
このほか横濱ナポリタンという魅力的なものも、、、
これはつけ麺の麵で仕上げたそうだ。
こんなのもあるよ。
女性を意識して、麺半分で味玉サービスとか。
社長もいろいろ苦労してるなと、思った。。。
それなら、半分豆腐にするとかどうすか、社長。
店は大繁盛。
さすがに大型ビルの地下食堂街。
先に食券を買うシステム。
横濱ナポリタンを頼んだら、15時からだって。。。。
では、天ぷらラーメンにします。。
しかし、見事なオペレーションだなー。
ホールは2人、勝手知ったる厨房は
3人で回しているけど、
伝票の管理が完璧なのでしょう、
5分くらいですぐにやってきた。
カサ増しした巨大な海老天が目を引く。
あとはかき揚げ、カニカマ、わかめ。
別皿でねぎ、柚子皮、柚子胡椒。
スープはそばつゆだ。
いいすね。
素直においしい。
ねぎとゆず皮を乗せて、
食べ方開始。
麺はラーメンのものをそのまま。
この前大阪でいただいたものとは
ちょっと違うけど、おいしい商品だと思う。
天ぷらもかき揚げも問題なし。
柚子胡椒もいいアクセントだ。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：天ぷらラーメン９８０円
スープの種類：鰹出汁そばつゆ
麺の種類：中縮れ
具：海老天、かき揚げ、カニカマ、ワカメ、ねぎ、柚子皮、柚子胡椒
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：−
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：たまにはこういうの、良いと思います。
実食メニュー：天ぷらラーメン９８０円
スープの種類：鰹出汁そばつゆ
麺の種類：中縮れ
具：海老天、かき揚げ、カニカマ、ワカメ、ねぎ、柚子皮、柚子胡椒
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：−
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：たまにはこういうの、良いと思います。
