2016年04月27日

【閉店】元祖札幌や 新宿野村ビル店@新宿(天ぷらラーメン 120/'16)

訪問日時:2016/04/27 12:00

先日のぼぶ亭の御礼参りを兼ねて、
元祖札幌や新宿野村ビル店へ。


いろいろ増えてるんだよな−。
基本の味噌、醤油、塩はそのままに、
白味噌、白味噌ラージャン麺、つけめん、
から揚げラーメン、辛子味噌ラーメン、担々麺。
油そばもプレーン、ピリ辛、激辛とある。

このほか横濱ナポリタンという魅力的なものも、、、
これはつけ麺の麵で仕上げたそうだ。

こんなのもあるよ。


女性を意識して、麺半分で味玉サービスとか。


社長もいろいろ苦労してるなと、思った。。。
それなら、半分豆腐にするとかどうすか、社長。


店は大繁盛。
さすがに大型ビルの地下食堂街。
先に食券を買うシステム。
横濱ナポリタンを頼んだら、15時からだって。。。。
では、天ぷらラーメンにします。。

しかし、見事なオペレーションだなー。
ホールは2人、勝手知ったる厨房は
3人で回しているけど、
伝票の管理が完璧なのでしょう、
5分くらいですぐにやってきた。


カサ増しした巨大な海老天が目を引く。
あとはかき揚げ、カニカマ、わかめ。
別皿でねぎ、柚子皮、柚子胡椒。


スープはそばつゆだ。


いいすね。
素直においしい。

ねぎとゆず皮を乗せて、
食べ方開始。


麺はラーメンのものをそのまま。


ちょっと違うけど、おいしい商品だと思う。

天ぷらもかき揚げも問題なし。

柚子胡椒もいいアクセントだ。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:天ぷらラーメン980円
スープの種類:鰹出汁そばつゆ
麺の種類:中縮れ
具:海老天、かき揚げ、カニカマ、ワカメ、ねぎ、柚子皮、柚子胡椒

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:たまにはこういうの、良いと思います。


posted by ぼぶ at 17:01 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都新宿区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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