訪問日時:2016/04/28 11:20
新橋りゅうさんによると
新橋に突如 新店の情報。
喜多方ラーメンの店だとか。
鮪ちらしが美味しいとか。。。
行ってみましょ！
なんか、すごくいい雰囲気の外観。
白木がとてもきれい。
店頭のお品書き。
当初の情報で朝7時からやっているはずだったが、
もう変更したみたいで、11時からになっているね。
店に入り、券売機の前へ。
隠れているところが気になる。。。
メガネ美人のマダムの説明を一通り聞く・・・・
蔵出し醤油らーめん/本鮪トロたくちらしセット、
玉ねぎ(20円・・・安っ！)トッピングを購入。
すっきり と まったり があり、まったりを選択した。
このほか、
季節の小どんぶりがある。
毎月変わるみたいね。
ところで、
こちらはやはり稲荷町他の喜多方食堂 麺や玄の関連だった。
すっきり まったり 蔵出し 朝7時から(すでに中止)、ってところが
そう思うには充分だもんね。
喜多方の醤油屋さん、金忠さんも報告している。
店内は白木のカウンター席が一直線に13席。
調味料類の容器が、流行りの藍色できれいだ。
しょうゆ、一味唐辛子、黒胡椒、酢。
酢の入れ物までこだわってほしかった、、、
まず本鮪トロたくちらしがやってきた。
これまたきれいな器じゃ。
まずはわさびを醤油で溶き、
回しかける。
この小皿は注ぎ口があって、
かけやすいよ。
ｳﾏｲ(≧▽≦)!!
かなり良い鮪だ。
トロたくの上に切り身も乗り、
最高のサイドメニュー。
ご飯物はラーメンのあとに食べたい派なのだけど、
これが最初に出てきたら我慢できんでしょ。。
でも、二口いただいたところで、らーめん到着。
稲荷町と同じ器だ。
まったりの背脂、美しい。
気持ちをこちらに切り替え、
スープをすする。
おお！
おいしい～～！
豚骨の香りですかね、
ほどよい獣臭が良い。
稲荷町とはちょっと違う感じ。。
醤油は本場喜多方の金忠のもの。
柔らかな味と香りがたまらん。
麺。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
めっちゃおいし！
もちもちの食感が心地よくて、
どんどん箸が進む。
チャーシューもおいしい。
コロチャーもたくさん！
メンマ、上品だね。
4夢中で食べ続けたよ。
背脂をほどよく残してフィニッシュ。
再び本鮪ちらし に箸を伸ばす。
ん～～～、やはり これ おいしい。
たくあん の食感も楽しく、
あっという間に食べ終えた。
しかし、なんで7時からの営業をすぐにやめたのかな。
駅からちょっとあるし、人通り少ないかもしれないけど、
喜多方の文化をそのまま受け継いでほしかったな。
稲荷町は朝ラーやってるんだし。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：蔵出し醤油らーめん/本鮪トロたくちらしセット９００円、玉ねぎ２０円
スープの種類：すっきり醤油
麺の種類：中太平縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、背脂、
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：季節の小どんぶりも気になります。
実食メニュー：蔵出し醤油らーめん/本鮪トロたくちらしセット９００円、玉ねぎ２０円
スープの種類：すっきり醤油
麺の種類：中太平縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、背脂、
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：季節の小どんぶりも気になります。
