【閉店】大黒家＠荏原町(二郎系ラーメン 130/'16)

訪問日時:2016/05/08　11:55

2013年に、博多ラーメンの佐藤本舗として開店し、

その後登龍門→ふじ家 と変わってきた場所が

また変わったとか。

家系を基本として、

豚骨魚介の中華そば・つけ麺に

二郎風のラーメンがある。

大黒家っつーと、新馬場にあったし、

生麦、東陽町にもあったりするけど関連は知らない。

中に入ると構成は変わらず。

券売機に向かう。

味噌もあるし、冷やし中華もやるみたい。

麻婆チャーハンとか気になる。

二郎系ラーメンを購入した。

コールは野菜、アブラ、カラメの3種。

チケットを渡すときに聞かれる。

全部普通でお願いした。

ニンニクはデフォルトで入っている模様。

卓上の調味料類はラー油、醤油、酢、胡椒、ゴマ、

おろしニンニク、豆板醤、一味。

お客の入りは３分ほどかね。

７分後到着。

いい盛りですなー。

茹で野菜はもやしが９５％。

スープは非乳化でマイルド。

麺はありがちなごわごわタイプ。

いい麺ですよ。

ただ、お箸が滑ってつかみにくいこと この上ない。

天地返しも跳ねが飛ばないように、

大変だった。

塩味が薄い、というかスープが野菜で薄まっている感じ。

そのせいか全体的にワイルドさに欠けるかな。

塩でなく、化調に頼っている感じ。

チャーシューは苦手なタイプ。

さくっと食べ終え、店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：二郎系ラーメン７００円
スープの種類：すっきり
麺の種類：太
具：チャーシュー、茹で野菜(もやし・キャベツ)

スープの余韻：★★★☆☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★☆☆☆
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★☆☆☆
総合評価：★★★☆☆
ひとこと：中華そばと麻婆はどうなんでしょうか。

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