2016年06月17日

【閉店】中華そば ふく山@自由が丘(醤油そば 176/'16)

訪問日時:2016/06/17 11:47

自由が丘が少しだけ騒がしい。
一つは 銀節や が店名を変えてリニューアル。

そもそも銀節や は4/30で閉店し、
三軒茶屋へ移転するということだったけど、
その移転がなくなり、店名を変えてリニューアル
ということらしいですよ。


管野製麺所の麺を使用。
これはリニューアルを機に変えたのかな?

店に入るとかなりの賑わい。
ムジャキフーズだけど、2002年のオープンから、
人気だったからね。


以前は
支那そば、熟成支那そば、味噌そば、つけそば
というラインナップだったけど、
塩が増えた格好かな?
熟成白湯そばは味を選べるみたい。

醤油そばを購入した。

店内は全く変わらず。


店長の多少ラフとも思える所作で作られて、
到着。


器も変えたのね。


スープ、いってみる。


前とは少し違う印象。
節系の香りは抑えられ、
穏やかな動物系が中心になっている。
あまり似ている味が思い浮かばないほど、
少し個性的でおいしい。

麺は細縮れ。


おお。

うまい(≧▽≦)!!

あまり主張しすぎない麺がいいのかも。
香味油もいい仕事をしている。

チャーシューうまし!


都度切り分けていたし、
拘りがありそう。

メンマも相当なもの。


食感も味も良い。


おいしかった。
大人しいリニューアルではあるけど、
これなら前からのファンも帰ってくるでしょうな、
と思いながら店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:醤油そば750円
スープの種類:あっさりじんわり
麺の種類:細縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、小松菜、なると、海苔

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:つけそばの麺が美味しそうでした。


posted by ぼぶ at 16:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都目黒区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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