NOODLE STOCK 鶴おか＠自宅 (鶏白湯塩つけソバ 241/'16)

訪問日時:2016/08/20

おいしい塩ラーメンのあと、

在庫整理でもう一杯。

スープにチャーシュー、メンマが入っている。

麺の方に白髪ネギ、スイスチャード、ゆで玉子、

自家製ドライドトマトをあしらった。

麺は茹でてるときから

よくわかるけど、

全粒粉入り。

これを水でよく締めて盛り付け。

早速いただくと、

濃厚なスープに絡みまくり、

鶏肉をいただいているかのような香りに包まれる。

付属の鶏肉もメンマもおいしい。

ドライトマトはこちらでも

良い相性を見せてくれた。

意外とサクッと食べてしまった。

これもかなり気に入ったな。。

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実食感想

実食メニュー：鶏白湯塩つけソバ９２０円
スープの種類：濃厚鶏白湯
麺の種類：太
具：スープにチャーシュー、メンマ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：残りのスープでチーズリゾットを作ったら合うでしょうね。

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