〇平ラーメン＠平和島(鶏カルボナーラそば 242/'16)

訪問日時:2016/08/21　11:35

鶏カルボナーラそばがどうしても気になり、

〇平ラーメンに再訪問。

先客３名。

店主ん、誰かに似てると思ったけど、

宮本勝昌に似てるね。

到着。

見た目、カルボナーラっぽくはない。

スープで軽く火を通したか、

玉子がそれらしさを演出。

スープはとろとろで濃厚。

ふーむ！

基本の鶏スープのおいしさはそのままに、

ベシャメルソース？生クリーム？系を加えてる感じ。

鶏白湯とも違う洋風な味わいだ。

麺は同じ、中細ストレート。

うまいね。

玉子を絡めるとさらにうまいね。

具は鶏肉、玉ねぎ、玉子、豆苗、のり。

鶏肉はあまり味がしなかった。

全体が混ざっても

カルボナーラっぽさは現れない。

せめて、ブラックペッパーを。

うん。

引き締まる。

ライスを放り込んだらおいしいだろうけど、

今日は回避。

おいしかった。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：鶏カルボナーラそば７８０円
スープの種類：濃厚鶏
麺の種類：中細ストレート
具：鶏肉、玉ねぎ、玉子、豆苗、のり

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：醤油ラーメンの方が好きでした。

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