汁なし担々麺 ちりちり＠穴守稲荷(汁なし担々麺 279/'16)

訪問日時:2016/09/24　12:28

今朝、羽田空港に見送りに行くときに

中華そば旋の跡地に「汁なし担々麺ちりちり」の

文字を発見してしまった。

店の前まで行ってみると、武蔵小山から移転、

と書いてある。

そうだったのか。。。。

と、早速ランチに来てみた。

店に入ると懐かしの店主さん。

まずは券売機に向かう。。。

この券売機は武蔵小山時代のやつを

そのまま持ってきたものみたい。

汁なし担々麺の温と冷やし、

ラーメン、塩ラーメン、鶏そばもある。

ラーメン、とも思ったけど、

久々の汁なし担々麺並 辛 を購入した。

パクチートッピングとライスも忘れずに。

店主さんは私のことを覚えていてくれた。

辛さは１〜５とのことで、５でお願いした。

説明書も以前と同じ。

卓上調味料類は胡椒、醤油、ラー油、酢。

先にスープが来て、すぐに到着。

器が黒になったね。

すぐに混ぜないと麺がくっつく。

むっちり麺、変わらず。

弾力の度合いがジャスト好み。

少しスープを垂らして、まーぜまぜ。。。

ずずずる、ずずずる、、、、

もぐもぐ、、、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

この人の作る醤が好きだ。

香ばしい香りがかなりたっていて、

平打の中太麺が実に合う。

辛さ５は花椒の量みたい。

すぐに痺れが来て、汗も出てきた。。

パクチーは私には必須だ。

楽しさが倍増する。

スープはやっぱりおいしい。

辛さのリセットと

箸休め的な・・・

麺がなくなると、ライスをお願いする。

手渡し方式で返ってきた。

なお、ライスは最初にお茶碗でもらうこともできる。

再度ミキシング・・・

うまは〜〜！！

ご飯自体もおいしい。

ナイスなライス割りだ。

店主さんと少し会話を交わした。

ラーメンのスープは羽田産のしじみを使っているとか。

また食べに来ます、と約して店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：汁なし担々麺並６００円
スープの種類：−
麺の種類：中太平縮れ
具：肉味噌、白髪ねぎ、青ネギ、糸唐辛子

スープの余韻：−
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：この場所、今度は続きそうな予感です。

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