中国料理 奇珍楼＠山手(竹の子そば 280/'16)

訪問日時:2016/09/25　12:10

センター南のウミガメ食堂。

極太メンマとスープの美味しさが

かなり印象に強く残っていて、

その起源である大正７年創業の奇珍楼には

是非行ってみたいと思っていたけど、

ついにそのチャンスが来た。

ウミガメ食堂はこちらの３代目の息子さんの店だけど、

こちらは今は血筋とは違う方が運営しているようだ。

なお、店の表示は 奇珍 になっているけど、

奇珍楼 が正しい店名とのこと。ﾔﾔｺｼﾔ。。

店に入ってびっくり。

ほぼ満席だ。

奥の円卓に相席で案内された。

迷ったけど、結局竹ノ子ソバをお願いした。

賑やかだ。

周囲に運ばれていく料理がことごとくおいしそうで参った。

アゲワンタン、焼きそば、バンメンなどなど・・・

目をキョロキョロさせていたら到着。

おお、太い太い！

この規格外極太メンマが１０本くらい入っている。

スープがおいしい。

クリアでありながら、確かな旨味。

化調はそれほどでもない。

かなりおいしい中華そばスープ。

麺はウミガメと同じ極細ストレート。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

中華料理屋でよく出会うタイプではなく、

こだわりを感ずるしゃっきり麺。

自家製麺だそうだ。

この食感とスープのからみは抜群。

で、メンマ。

やっぱり美味しいなあ。。

究極のメンマではなかろうか。

やや甘めの味付けだけど、それがまたいい。

仕込みに何日かかっていることでしょう。

※調べました。
乾燥メンマを10日間かけてもどし、

その日に使う分を毎日煮込み、

半日おいて使用するそうです。

シュウマイも頼んだ。

王道のおいしさ。

ビール飲みたかった。。。

夜は楽しいだろうな、

と思いながら店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：竹ノ子ソバ７００円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：極細ストレート
具：メンマ、ねぎ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：チャーシューが美味しそうなので、チャーシュー追加すればよかったです。

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実食感想

実食メニュー：竹ノ子ソバ７００円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：極細ストレート
具：メンマ、ねぎ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：チャーシューが美味しそうなので、チャーシュー追加すればよかったです。

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