訪問日時:2016/10/13 11:42
神田あたりで所用をすませ、
9月27日に開店したいた店に行くか。
なんとなく、よさ気に思えたのでね。
店に入り、券売機に向かう。
ボタンがスカスカだ。
らぁめんとつけめん のみだね。
丸久らぁめんと大葉のおにぎりを購入した。
ラーメンとおにぎり。
子供の頃から大好きなマッチング。。
店内はＬ字型カウンター１０席。
５番の席に座る。
お品書きが貼ってある。
調味料類は自家製辛子、おろしニンニク、胡椒、酢。
辛子はあとで試してみよ。
座って３分経たずに到着。
はやー！
７５０円にしては賑やかな水面だ。
具はチャーシュー２枚、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、キクラゲ、小梅、のり。
ラー油？が少しかけられていて、
それがきれいに見せている感じ。
それにしても小梅は珍しい。。
大葉のおにぎりはラップでくるんである。
ではではスープを・・・
ひょっ！！
旨！！
ライトな豚骨スープだけど、
生姜とニンニクがうまーく利いている。
カテゴリーとしての「塩生姜豚骨」とまではいかないけど、
生姜の風味と辛みが実にいいバランス。
麺はサッポロ製麺？らしい。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
旨いね！
意外にも中太縮れの玉子麺がよく合っている。
いき過ぎない生姜風味がいい！
うまく言えないんだけど、これは気に入った。
他にあまりない味わいかもしれない。
チャーシューは激うま！
チャーシュー丼も美味しかろう。
メンマは存在感があまりない。
でも、逆にそれがこのラーメンにはいいと思われ。
もう一つ特筆すべきはねぎ。
食感と味が実にいい。
このラーメンにはかなりの存在感を感ずる。
次回があれば必ずねぎ増しをしたい！
また時折 歯で噛み砕く ゴマ もいい仕事をしている。
半分くらい食べ進んだところで、
自家製辛子を小さじに山盛り投下。
最初から思っていたけど、
このラーメンは辛いのが合うと。
しかして、その通り！
この自家製辛子もいいのかもしれない。
品のいい辛さがたまらん。
辛さの味変は大成功で、
後半はアクセル加速で食べ進めた。
チャーシューと海苔と小梅は残して、
おにぎりのおかずにしておいた。
最高ですな。
このラーメンとおにぎりはかなりの相性。
しその香りがスープに合う。
そして、スープまで完食した。
厨房には店主さんと助手さんと、ご両親っぽい方がおられた。
ホールには奥様と思しき方。
個人経営らしい居心地の良さがあったのは事実。
営業時間はスープ終わり次第、
となっているけど、現在はだいたい１５時～１６時くらいだそうだ。
そのうち様子を見て、中休みを入れる予定と、
奥様がおっしゃっていた。
つけめんとチャーシュー丼が気になる！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：丸久らぁめん７５０円、大葉のおにぎり１５０円
スープの種類：豚骨
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、キクラゲ、海苔、小梅
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：久々に豚骨で美味しい！と思いました。
実食メニュー：丸久らぁめん７５０円、大葉のおにぎり１５０円
スープの種類：豚骨
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、キクラゲ、海苔、小梅
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：久々に豚骨で美味しい！と思いました。
