とろ星＠中目黒(ラーメン 301/'16)

訪問日時:2016/10/18　11:35

本日の朝に知った情報、

中目黒に新店オープン。

たまたま一緒にいた仕事仲間を引き連れ訪問。

とろぼし

と濁るらしい。
前身は純豆腐屋さんだったね。

つのだ☆ひろ

的に ☆は店名に入るのかい？

煮干しと鶏ガラのスープとか。

本日は割引サービスあり。

各10名様って、各メニューってことだよね。

今日だけ？ランチだけ？

開店直後なれど、店内には３名のみ。

BGMはご当地お膝元のEXILE。

お品書きを見る。

味は１種類。

ほほ肉で作った　とろ肉　もウリの一つらしい。

同行者が そのとろ肉の入った とろ星ラーメンを頼んだので、

私はラーメンとミニとろ星丼にしてみた。

夜は楽しく飲める。

調味料類は醤油、酢、ラー油。

昼も餃子類は頼めるのかな？

窓際の席は今日は日差しが強くて暑い、

なんて思っていたら到着。

約１０分後だった。

すっきりシャープな器。

具はチャーシュー、メンマ、ねぎ。

若干濁ったスープをず　・・・

む。

鶏ガラ煮干し、そのもの。

よくある取り合わせだけど、

かなり鶏と煮干し双方の主張が強い。

美味しいと思います。

麺は中太縮れ。

美味しいです。

ずんずん、食べ進められます。

でも、何かが足りないような、

何かが余計なような・・・(^^;

メンマ、かなり良い。

チャーシューは昨日に続いて、

箸で持てない系。

ただ、味はすこぶる良いですな！

これでご飯を食べたいな、

と思ったら、とろ星丼に入っていた。

でも圧巻なのは やはりとろ肉。

ほんとに　とろとろだ。

そしてこりゃ美味しい！

でも、ほほ肉ってこんなに脂身あるの？

ご飯にはタレがしっかりと沈んでいる。

少し塩味過多かな・・

同行者のとろ星ラーメン。

とろ肉どどんと３つ入り。

これは食べた感あるね。

ラーメンの具と麺がなくなって、

底を探ると、かなり大量の煮干し粉。

味の決め手の一つだね。

夜の集客がポイントだろうな、

と思いながら店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：ラーメン７８０円のところ５００円
スープの種類：鶏ガラ煮干し
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：よくできていると思います。

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