仙台 赤おに＠本蓮沼(チキンカツみそラーメン 307/'16)

訪問日時:2016/10/24　11:25

元ラーメン王準優勝者の

矢守さんからの情報で行ってきた。

仙台 赤おに。

仙台と盛岡とタイと台湾にお店があるらしい。

中に入ると、カウンター4席+6席、2人卓☓1、4人卓☓1。

カウンターに陣取った。

こちらは厨房に店主さんとシェフ、ホールは一人で回していて、

営業時間はなんと8時から24時まで。

しかも年中無休とはすごい。。。

8時から11時はモーニングタイムで

カレーライスのみ。

11時から麺メニューがいただける。

カレー、丼ものには全て半ラーメンが付くという

凄まじい構成(◯_◯)

ラーメンは醤油、塩、辛みそ。

つけ麺は辛みそ、醤油、カレー。

それぞれに「地獄」とついた激辛メニューもある。

全体的に価格は抑えめだね。

15時からは アフターメニューとなっていて

すでに飲めるのね。

そんな中から迷って、

チキンカツみそラーメンをお願いした。

シェフの木村氏はかなりの手練。

手際がすばらしく良い。

いくつもの行程を同時進行しているけど、

なんか安心して見ていられる感じ。

1番目で4分後到着。

チキンカツは揚げたてで、アツアツが伝わる。

ではスープをば、、、

ほ。

あっさりスープにさらりとした味噌味。

仙台味噌だと思うけど、

食べ慣れている仙台の芋煮に味が似ている。

麺はカネジン食品の中ストレート。

ほのぼの美味しい！

つるつるでシコシコの麺が

あっさり味噌スープによく合っている。

メンマは変わった風味。

チキンカツはホントに熱々で、

火傷寸前だった><

これがまた美味しいねえ！

不思議にいつまでもサクサク感を味わえる。

これでご飯を食べたいけど、

今日はやめておいた。

辛味噌が徐々に溶けていくけど、

驚くほどの辛さはない。

風味が少し増す程度かな。

麺と具がなくなってスープをすくっていると、

底から大豆の細かい粒粒が現れた。

やはり豆味噌使用ですかな。

美味しく食べ終えた。

いい空気感の店だと思う。　

他のお客のカレーセットがかなり美味しそうだった。

カレーつけ麺、非常に気になる・・・

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：チキンカツみそラーメン７９０円
スープの種類：あっさり味噌
麺の種類：中ストレート
具：チキンカツ、メンマ、ねぎ、ワカメ、なると

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：−
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：醤油は昔ながらだそうです。

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