【閉店】【137/'07】アイバンラーメン＠芦花公園(しょうゆラーメン)

訪問日時：2007/06/10　12:20

日曜の昼。
今日は一人きり。
外はすっごい雨。
雷も鳴っているが、意を決して出撃。

場所はこの前しくじった、６月２日開店のアイバンラーメン。
公式サイトを見ていたら、どうしても行きたくなった。
平日は夜からだけど、日曜はランチタイムがある。
ネットでも評判がいいし、楽しみ。

車を近くのコインパークに停めたけど、
まだ豪雨中。
かなり塗れて店に着いたが、３人待ち。
ひょー、話題なんじゃろか。
でも、店の入り口がちょっとしたアーケードに
なっているので、落ち着いて待つことが出来た。

店頭にはこんな案内。

（クリックで拡大)

アメリカ人で、日本語があまり得意ではないみたいで、
よく聞かれることをＦＡＱで書いてある。
ふーん、なるほどね〜〜
珍しいですよね。
アメリカ人のラーメン店主。
これだけでも話題性大。

１０分ほどで席に通された。
厨房内はご主人と、奥様？の二人体制。
この奥様？かなりの美人。
また来たい、とすぐさま思った。。。(^^;

厨房内では英語でしゃべり合っていて、
なんか、かっこいい。
ラーメン屋では滅多に見ない光景。。

メニュー表はこちら。

（クリックで拡大)

ちょっと光って見にくいけど、
きれいでわかりやすいメニュー。

塩としょうゆの味構成で、ラーメンとつけ麺がある。

しょうゆラーメンと豚ローストトマト飯を注文した。
前金制らしく、最初にお支払い。

ご主人はなかなかな手さばきだけど、
奥様？がなんかパニクっている。
カウンター１０席の店内。
それほどあわてなくていいのに。

私の豚ローストトマト飯が後から座った人に
行ってしまったけど、
まあ愛嬌だね。
怒っても仕方ないので、じっと待っていたら、
先にしょうゆラーメン到着。



件のご飯ものは奥様が忘れていたみたいだけど、
伝票を見たご主人がすぐに気が付いて持ってきてくれた。

さて、ラーメンをいただく。。。
結論！
これはうまい！

スープは鶏と野菜と魚介というが、かなりの完成度。
どれもが嫌みなく器の中で融合している。
落ち着いたうまさですな。

自家製の麺は細ストレートで
コシがあり、ぷつっとかみ切れるタイプ。
もろに好み。
これだけの麺を作るって言うのはすばらしいんじゃないすか。

チャーシューは直前にスープで暖めていた。
丁寧ですな〜
穂先メンマはやや固いけど、いい感じ。

いやー、完成度の高さにびっくりしました。



豚ローストトマト飯。
これねー、ほぐし豚みたいなのをいちいちフライパンで
暖めて、ここでも丁寧な仕事ですよ。

豚の上に見える、ローストトマト。
トマトの輪切りを自家製でローストしたもの。
そして、これ。。。

ｳﾏｯ!(ﾟ∀ﾟ)!!!

なんだ、この甘さ。
豚とトマトが見事にマッチ。

トマトだけでもかなりおいしいでしょうな、これ。

サイドメニューとしてはちょっと量が少ないけど、
これはかなりの気に入りました。

今日も満足でした。
つけ麺も塩も食べてみたいし、
サイドメニューも制覇したくなった。。。
でも、もう一度豚ローストトマト飯頼んじゃうかも。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

---

実食メニュー：しょうゆラーメン７００円、豚ローストトマト飯４００円
スープの種類：鶏・野菜・魚介
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、のり

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すごいな〜アイバンさん。シェフ時代の料理も食べてみたいもんです。今度は家族を強制連行したいです。

---

Comments

昼営業は、日曜だけか〜！(^^;

でもちょっと、行って見たくなりましたね！

それにしても、アイバンさんは、何のシェフだったんだろう(^ー^;

Posted by てんぷく at 2007年06月10日 21:19

☆てんぷくさん

http://www.ivanramen.com/story.html
を見ると詳しく書いてありますね。
ニューヨークでフランス料理のシェフをしたいたみたい。

早めに感想聞かせてくださいね。。

Posted by ぼぶ at 2007年06月11日 09:09

今晩は〜！

何か瞬く間に噂が広まってますね。　


早く行ってみたいです。ﾖﾙ ｼﾞｬﾅｹﾘｬ！ (T_T)

Posted by Ucc at 2007年06月12日 21:31

☆Uccさん

ほんとにあちこちで目にしますね。
早く行ってみてください。。。

Posted by ぼぶ at 2007年06月13日 08:48

ぼぶさん、TB＆コメントありがとです〜♪
いやぁ〜良かったですよ。
アイバンさんもあの街に馴染んでいる感じ。
ヒマになると商店街の人とお話ししてたりして…。
日本人店主さんもうかうかしてられませんね…(^^;)

Posted by FILE at 2007年06月13日 10:02

☆FILEさん

お返しありがとうございました。
確かにアイバンさん、人当たりがいいし、地元の大切さをよくわかっている感じで、
日本人よりも日本人らしいかもですね。

Posted by ぼぶ at 2007年06月13日 10:18

しょうゆもうまい、ですか、
私は塩を頂きましたがこれも良かったです。
ローストトマトにも惹かれますね。

Posted by ライダーマン at 2007年06月14日 20:54

☆ライダーマンさん

ローストトマト、おいしいですよん。。
今度は私はつけ麺を食べみたいです。

Posted by ぼぶ at 2007年06月16日 09:20

こんにちは！
コメント＆ＴＢありがとうございます

ぼぶさんがオススメなら間違いないだろうと思って珍しくローストトマトなるものをトッピングしてみました

ラーメンの方がちょっとイメージと違ってたのでＴＢをしなかったんです・・・。

Posted by しらけん at 2007年06月18日 17:41

☆しらけんさん

ああ、そうだったですか。
ぬるかったみたいですが、私のときはあつあつでしたよ。
私は混む前にもう一度行こうと思っています。(=^ｴ^=)

Posted by ぼぶ at 2007年06月19日 17:25

今度は醤油かつけを食べたいです。
で、トマトはガチで。|ﾟ∀ﾟ)b

Posted by Tkz at 2007年06月22日 07:23

☆Tkzさん

私は塩かつけですな。。。
トマトはもちろんマストです。

Posted by ぼぶ at 2007年06月22日 09:01