訪問日時:2016/12/16 13:26
朝から動きまわり、
ランチが遅くなっちゃた。
高田馬場まで来たので、
12日にオープンした店に行っってみよう。
四川担々麺、四川汁なし担々麺の他に、
重慶汁なし担々麺 なる聞きなれないメニューに
惹かれたのよね。
オープン後、２０１７年？月末まで
１００円トッピングが無料。
醤油炒飯もミニ麻婆丼も気になるな。
中に入ると券売機がある。
迷うことなく、重慶汁なし担々麺を購入。
店内は3+5席の直線カウンター、
４人卓×3？
チケットを渡すと、無料トッピングを聞かれる。
パクチー以外あまり惹かれなかった。
重慶汁なしはパクチー入りらしいし、
ライスをお願いした。
卓上調味料類はいろいろ。
ニンニク、辛高菜、揚玉葱、
黒酢、醤油、酢、山椒、胡麻が装備。
ニンニクは刻みだ。
スタッフは3人体制で、
大陸系の方みたい。
8分後到着。
スープありの担々麺とは器が違って、
やや平たい。
具は肉味噌、水菜、ナッツ、胡麻。
パクチーが見えないな。。。
底にはいい感じにタレが。
麺には味が和えてある。
そのまま一口いってみたら、
あれま！
もっちりと弾力があり、いい麺だ。
混ぜてからいただきます。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
麺の旨さが際立つ。
肉味噌もごまペーストを使ったタレも
かなりの美味しさ。
花椒の香りと痺れもいい具合。
辛さはほどほど。
って、パクチーないじゃん。。。
忘れられたな？
その代わり、辛高菜と揚玉葱はたくさんもらうよ。
高菜、辛いね。
でもこの担々麺に合うね。
揚玉葱もサクッとした食感が加わり、楽しい。
花椒追加！
ふはー。
最高。。。
最後はライス割り。
これがまたバカ旨！
レンゲが全く止まらず、
あっという間に完食。
でも、やっぱりパクチー欲しかったな。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：重慶汁なし担々麺９５０円
スープの種類：－
麺の種類：中太平縮れ
具：肉味噌、水菜、ねぎ
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：スープありの担々麺もいただいてみたいです。
