麺や 一途＠武蔵小山(つけ麺洋史 28/'17)

訪問日時:2017/02/09　11:55

2013年10月にオープン以来、

安定した人気を誇る麺や一途。

ちょっと仲田社長に話もあったし、

久しぶりに寄ってみた。

1年ぶりになってしまった。。。

新作メニューリリースは

ひとしきり落ち着いたようだ。

サイドメニューも豊富。

ボックスまり子、

いちどおみやげに買ってみたいな。

個室フレンチ。

また来なくては。

今月中に来る予感(￣▽￣)

現在の新作は出汁麺 幸司。

数量限定。

それも良さそうだけど、

今日は味噌つけ麺のつけ麺洋史をお願いした。

つい最近、平日限定からレギュラーメニューに昇格した。

麺量は普通、サービスライスは遠慮した。

仲田社長が、「どうぞ！」と、

鶏皮焼きをくれた。

いつもすみません。

これ旨い！

ビールを欲した。。。

先客3名、待ちは１番目で6分後到着。

うほほ。

具が豊富だな。

豚チャーシュー、鶏チャーシュー、茹でもやし、笹うちねぎ

紫玉ねぎ、青菜、白い味玉、刻み海苔。

麺は中細ストレート。

そのままいただくと

シコっとした食感がしっかりしたもの。

ではでは、味噌スープにＩＮ！

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

なにこれ、めっちゃ旨い！

洋風の味噌スープと言ったらいいのか、

独特な深い味わいにうなってしまう。

味噌辛くないし、変な甘味もないし、

私には味噌つけ麺の理想型と言ってもいい。

今日もいいフォン、とれてますね〜〜〜

豚チャーシュー。

柔らかおいしい。

普通と違う味わい。

鶏チャーシュー。

よく見る低温調理なんだけど、

他とは一線を画す、と言っていいくらいすばらしい。

さすがは一級のシェフ。

白い味玉=味つけポーチドエッグは

今日も美しくおいしい。

少し酸味がある、面白い味なんだよね。

黒胡椒をふるとよく合う。

スープの底には挽肉がある。

これがまた良いお味で

必須の具になっていると思う。

いつものようにキャベツの酢漬けも箸休めに。

麺と具を食べ終え、

おなか一杯になったので、

スープ割りは発注しなかった。

いやー、おいしかった。

次回はこの中から何かサイドを頼んでみるかな。

フリットとかコロッケとかいいよね。

ところで、こちら、麺や一途の２号店ができる。

2/20に洗足駅のそばにオープン予定。

本店はフォンドヴォーベースだけど、

２号店は鶏主体だそうだ。

ものすごく楽しみ。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：つけ麺洋史１０００円
スープの種類：洋風味噌
麺の種類：中細ストレート
具：豚チャーシュー、鶏チャーシュー、茹でもやし、笹うちねぎ
紫玉ねぎ、青菜、白い味玉、刻み海苔

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：幸治もいただきたいです。

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