2017年03月02日

ラーメン 西ちゃん@東長崎(特製ラーメン 51/'17)

訪問日時:2017/03/01 12:22

ネットの隅で拾った情報を元に
東長崎までやってきた。
元々こちら方面に用があったのでね。


ラーメン西ちゃん。
2016年10月オープンとされている。
東長崎の駅から近く、線路沿いにある。
前は ラーメンふじ という店だったらしい。

店に入って券売機の前へ。


焼豚丼があれば頼もうと思っていたけど、
☓印が付いていたので、咄嗟に特製ラーメンを購入した。

L字型カウンター8席の店内。
厨房は店主西ちゃんお一人。
恰幅がよくて、物静か。

卓上調味料等は一味唐辛子、酢、胡椒。


きれいなレンゲを使っている。


スープは要事調整で小鍋で温めていた。

2番目で6分後到着。


具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、ワンタン、味玉、海苔が
ぎっちりつまっているけど、顔は良い印象。


スープはと、、、


うまいじゃないんでしょか!

鶏豚系のしっかりしたベースに
乾物魚介が効果的に利いている。

好きなタイプ!

麺は三河屋製麺。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


中太断面長方形のやや縮れ麺は
つるつるもっちりで、スープにばっちり合っている。

失礼ながらあまり期待していなかったけど、
これは来てよかった!

チャーシューはトロトロで、
破壊的に美味しい。


周りが黒く焦げてるのもいいね。
チャーシュー麺にチャーシュー増ししてもいいくらい。

メンマも良い仕込み。


もっとほしいかも。。

ワンタンはぎっちり餡がつまっている。


豚肉だけかな?
熱々でめちゃ美味しい。
ワンタン麺にワンタン増ししてもいいくらい。。。( ̄▽ ̄)

ワンタンをいただいて、
池上の よって亭 (≒ はるばる亭 )を思い出した。
少し違うけど、近いものはあると思われ。

味玉は適度な黄身の柔らかさ。


漬かり具合がちょうどいい色合い。


思わずスープまで完食。
おいしかった。
ご近所さんは行くべし。
オリオン食堂との連食にもいいかも。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:特製ラーメン900円
スープの種類:あっさりじんわり
麺の種類:中太縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ2種、ワンタン、味玉、海苔

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:おいしいと思います。


posted by ぼぶ at 14:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都豊島区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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