訪問日時:2017/03/18 11:55
負死鳥カラスさんの情報で、
池尻のレストランで鶏白湯ラーメンがいただけると。
麺は久々に名前を聞いた、ちぃめんだとか。
ならば行ってみるかと。
場所は246と山手通りの支線のＴ字路のところ。
この辺、しばらく注視してなかったけど、
きれいになったね。
確か以前、ラーメン屋さんがあったはず。
1階はおにぎりのテイクアウトと、
鶏そばなどのイートインスペースがあり、
2階はディナーが楽しめる。
そのメニューがまた魅力的。。。
店に入って奥のレジに進み、
事前会計するシステム。
2種は同じもので、
水菜かパクチーかという違い。
パクチー鶏そばを注文。
お結びが豊富だな。
全ての種類を白米か玄米か選べる。
特にお結びとのセットはないので、
単品で南高梅のお結び・玄米を追加購入。
お冷はセルフで水か緑茶。
真新しい開化楼の札もある。
内装はシンプルで、きれい。
入り口脇の窓も大きいし、
明るくて気持ちがいいな。
先客０で4分後到着。
お。
なんかきれい。
鶏そばの表情もいいよ。
具は低温調理鶏胸肉ロースト、
つくね団子、半熟味玉、パクチー、いくら。
いくらとは珍しい。
では、スープから、、、
あ、うまい！
鶏の香りがほどほど、
まろっとした舌触りも上品。
久々に美味しい鶏白湯に出会った感じ。
浅草開化楼のちぃめんをすする。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
低加水ながらしっとりした食感が、
とろみあるスープと相性抜群。
これは旨い！
ちぃめんと言えば、
ポキポキした食感が思い出されるけど、
店主がこのしなやかに茹でることを思いつき、
新たな命が吹き込まれたかのよう。
鶏胸ロースト。
想像通りの味と食感ながら、
スープをまとって、余計おいしくなる感じ。
鶏つくね団子。
軟骨入で食感も豊か。
もう２，３個ほしいところ。。
また、このラーメンはパクチーが
異常に合う！
なんの違和感もなく入ってくる。
水菜より断然いいのではないか。。。
お結びにはいくらをサルベージしておいた。
放っておいたら沈んじゃうしね。
結局スープ完食したので、
そのアイデアは、いくら的には必要なかったけど、
いくらはご飯に合うしね。
で、このお結び、美味しい。
南高梅の梅干しもかなり上品。
食べ終わると鶏の可愛い絵皿。
美味しかった。
夜メニューもトマトすき焼きとか、
カムジャタンとかいろいろ豊富だし、
夜にも来てみたい。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：パクチー鶏そば８５０円
スープの種類：鶏白湯
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、鶏つくね、パクチー、いくら、味玉1/2
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：この鶏白湯ならまた食べたいです。鶏白湯もいろいろなんだな、と思いました。
実食メニュー：パクチー鶏そば８５０円
スープの種類：鶏白湯
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、鶏つくね、パクチー、いくら、味玉1/2
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：この鶏白湯ならまた食べたいです。鶏白湯もいろいろなんだな、と思いました。
