訪問日時:2017/04/03 17:30
コース料理をいろいろいただき、
締めにはふかひれ入り土鍋そばがでてきました。
土鍋で煮込み、供されたけど、
2人なので、取り分けてもらった。
スープは蔭山樓を彷彿とさせる鶏白湯。
これがまたうまいわ。
ねっとりと、しかししつこくない仕上がり。
麺はシコシコ食感。
それはふかひれの食感も相まって、
独特の味わいになる。
うまい!
当然のようにスープ完食。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:ふかひれ入り土鍋そば
スープの種類:濃厚鶏白湯
麺の種類:細縮れ
具:ふかひれ、ねぎ
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:最高のふかひれそばでした。
実食メニュー:ふかひれ入り土鍋そば
スープの種類:濃厚鶏白湯
麺の種類:細縮れ
具:ふかひれ、ねぎ
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:最高のふかひれそばでした。