やき鳥 まさ吉＠武蔵小山(春食材の煮干しそば 105/'17)

訪問日時:2017/04/17　19:00

まさ吉へ。

入店すると、児玉さんとりゅうすけさんの怪訝な顔・・・

あれ！

日にち間違えてました？

どうしよう・・

え？このまま大丈夫なんですか？

よかった。。。。

大失態です。。。。

すみませんです。。。。

ってお隣はＤＪ！

また会いましたねー。

すぐに気を取り直して、

酒宴スタート。

この前忘れた、ささみの磯辺巻きをいただかねば。

日本酒も新たなものが。

まずはプハーから。

いつものお通し。

しらすおろし、菜花・揚げ・しめじの煮浸し。

煮浸し、ほんとにおいしいなあ。。

白レバ刺しは塩ゴマ油とワサビ醤油で。

うめー。

秋田の山本、合う。

これがささみの磯辺巻きだ。

これはすばらしい。

半生のささみは醤油のつけ焼き。

それを海苔に乗せて、青菜、ゆず皮を盛り付けてある。

海苔でくるんでいただけば、パラダイス。

焼きは皮、そり、つなぎ、うずら。

安定のおいしさ。

ジンジャーサラダは焼台が混んでいたので、

やや送れて到着。

しかし、このドレッシングは最高だ。

好きな鍋島を。

うめー。

ささみ梅しそ、薬研なんこつに屋守をはさみつつの

ねぎ。

さ。〆にしましょう。

また会えたね。

ほんとに傑作だと思う。

今日はうるいの入荷がなかったので、

こごみ。

こごみの方がいいかも。。

今日も充実。

ごちそうさまでした。

ご迷惑おかけしました。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：春食材の煮干しそば８８０円
スープの種類：鶏煮干清湯
麺の種類：細ストレート
具：鶏チャーシュー、ねぎ、タケノコ、こごみ、ワカメ、菜花

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すでにまたいただきたくなってます。