訪問日時:2017/04/19 12:07
本日オープンのお店に向かってみる。
お花いっぱい。
店名は「いそろく」でしょうね。
若い店主らしいけど、
連合艦隊司令長官イメージ？
店に入ると5名の団体さんが立ち待ち中。
中を覗くと、空席は結構あるけど、5人がまとまっては座れない。
厨房には二人体制でてんやわんや みたい。
なかなかこちらを見てくれなかったけど、
女将さん？と目が合い、
1人だと告げると一緒に座りたい仲良しさんをすっ飛ばして、
1人でカウンターに着座。
どーもすんません。。
麺類は鶏そば、胡麻味噌担々麺、まぜそばの3種。
評判が良さそうだった まぜそばを注文した。
麺量は２２０ｇとのことで、
ご飯ものは回避した。
おつまみも充実している。
どちらかと言えば、夜メインなのかな？
調味料類は醤油、酢、ラー油。
お隣の女性３人組は鶏そば２、まぜそば１。
提供時に店主さんが濃い・薄いは調整すると言っていた。
鶏そばはわかるけど、まぜそばはどう調整するんだ？
と思っていたら、店主さんがまぜそば女性に
『お味どうですか？』
と聞くと、
「少し濃いです」
と女性は答えた。
それに対し、
『お酢をいれるとさっぱりしますよ』
(^^;
ひっくり返りそうになった。
しかしそこから長かった。
４番目で２０分後到着。
チャーシュー、茹で野菜(キャベツ・もやし)、
白髪ねぎ、生卵、糸唐辛子、背脂。
豪勢なビジュアル。
まぜそばに背脂がこういう風に乗せられているのは
あまり見ないかな。
麺は太ストレート。
むちむちの食感。
茹で加減はパーフェクト。
まずは混ぜてみるけど、
つるつるの麺にタレがあまりなじまない。
しょっぱい・・・
タレは絡みにくいけど、
塩分量がすごく、
醤油と塩で食べている感じ。
脂分は背脂でまかなっているようで、
混ぜても脂が絡まないので、
タレがストレートに来てしまうのかも。
チャーシューはとろとろでよかった。
でも、酢を入れても塩辛いのはどうしようもなく
最後までいただけず、少し残してしまった。
隣の女性とも 味が濃い 点では一致してるので
これは調整が必要だと思う。
オペレーションはドタバタしてたけど、
その辺は落ち着くでしょう。
夜はスタッフが増えるみたいだし。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：まぜそば７８０円
スープの種類：－
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、茹で野菜(キャベツ・もやし)、白髪ねぎ、生卵、糸唐辛子、背脂
実食メニュー：まぜそば７８０円
スープの種類：－
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、茹で野菜(キャベツ・もやし)、白髪ねぎ、生卵、糸唐辛子、背脂
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★☆☆☆
総合評価：★★★☆☆
ひとこと：白湯の鶏そばはライトそうでした。担々麺はどうでしょうか。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★☆☆☆
総合評価：★★★☆☆
ひとこと：白湯の鶏そばはライトそうでした。担々麺はどうでしょうか。
