訪問日時:2017/05/17 11:26
近場の店しか行かれなかったので、
昨年11/10に開業した、西小山の新店に行ってみた。
ここは黒琥があったところ。
なかなか定着しない物件ではある。
店に入ると、非常に感じの良いご夫婦のお出迎えを受ける。
個人店の良さが全面に感じられる。
ここは良い店だ！
Ｌ字型カウンター8席、移動可能な2人卓×3。
座って可愛いお品書きを拝見。
旦那さんが書いているのかな？奥様？
写真でなくてもわかりやすいし、ほのぼのするのがいいね。
予め決めていた、野菜タンメンを注文した。
トッピングとサイドメニューも別にある。
最下部の手巻きマヨごはんは4種類ある。
店頭にサンプルがあった。
チャーマヨ、タママヨ、メンタイマヨ、甘辛チャー煮。
二口とは素敵な量で、どれもおいしそう。。。
タンメンの量がわからないので、今日はやめておいた。。。
さて、厨房のご主人、どこかで見たことがある気がする。。
こちらは たまプラーザからの移転らしいけど、
そっちは行ってないし、気のせいかな・・・
タンメンはフライパンで野菜を炒め、
スープを注ぎ、仕上げていた。
茹でた麺を器に入れてから、それを注ぎ込み、
体裁を整えてから、ほうれん草とネギを添えてやってきた。
九谷焼かな？
重厚な焼き物でいいね。
タンメンとしては非常にきれいな画だ。
これだけで美味しそう。。
スープは豚系、鶏系、乾物魚介系のバランスの妙。
すっきりしていながら、実に味わい深い。
炒めた野菜の香味も加わって、
うま！
麺は中太縮れ。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
すんません。
それほど期待していなかったけど、
これは美味しい！
スープとの相性も抜群で、
つるつる、もちもちと食感も楽しめる。
炒めた野菜類はキャベツ、もやし、人参、キクラゲ、なると。
その全てが完璧な火の通り方。
チャーシューが一枚入っているのもうれしい。
醤油ベースの味付けだけど、
これがめっちゃうまい！
次回はトッピング追加したい。
そして、野菜と麺はいつの間にかなくなり、
一日分の野菜を摂ったなという充足感に浸った。
次回は醤油と、手巻きマヨごはんを
いただいてみたいな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：野菜タンメン８００円
スープの種類：－
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、炒め野菜(キャベツ、もやし、人参、キクラゲ、なると)、ねぎ、ほうれん草
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：タンメンはあまり食べませんが、これは最高でした。
実食メニュー：野菜タンメン８００円
スープの種類：－
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、炒め野菜(キャベツ、もやし、人参、キクラゲ、なると)、ねぎ、ほうれん草
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：タンメンはあまり食べませんが、これは最高でした。
