PiQueR Bar d' Ori＠恵比寿(カニみそつけ麺 134/'17)

訪問日時:2017/05/19　11:46

PiQueR のオーナーに所用があったので、

ランチがてらに訪れた。

２回目の訪問。

すると、ランチメニューが変わっている。

つけ麺は４種から２種に減り、

カレー、ワンプレートランチが参入。

また、サラダ・リゾットボール・デザートのうち２種を選ぶ方式から、

サラダは全てに付き、麺・ライスの大盛り あるいは デザートを

選ぶシステムになった。

今日はカニみそつけ麺をお願いした。

まずはサラダ。

ドレッシング、やはりおいしい。

アンチョビをうまく使っている。

軽く打ち合わせをしていると、到着。

むん。

カニみそつけ麺は麺は黒いのだけね。

なかなかにインパクトがある。

スープには粉チーズが散らされ、

オリーブオイルが点々と。

いただきまーす。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

まさにカニ！

濃厚なカニスープ！

シコシコ、もっちりの麺に絡みつき、

噛んでいると、鼻から抜ける風味、

食感、とても楽しい。

味玉もこうした方がいい。

玉子がさらにおいしくなるよ。

麺を食べ終わったタイミングで、

ライスと昆布鰹出汁の割りスープが供される。

焼き付けたリゾットボールから、

ライスボールに変わっている。。

どぼん、ちょろちょろちょろ！

すると、全く別の食べ物になったが如く、

風味が一変する。

うま〜〜

できればブラックペッパーをふりたかった。

はー、おいしかった。

ところで、店は常に満席をキープ。

当然女子率が高いと思いきや、

男性のみのお客もいるし、

素敵な店だ、と改めて思った。

また、チラリと見たワンプレートランチの内容が実にグレート！

いつかいただきに来たい。。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：カニみそつけ麺９８０円
スープの種類：蟹風味
麺の種類：中太平ストレート
具：麺に水菜、粉チーズ、半熟ゆで卵

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：やはり夜が魅力的だと思います。

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