麺屋 彩月＠高崎(塩つけ麺 137/'17)

訪問日時:2017/05/22　12:20

高崎に所用あり。

ラーメン激戦区だけに、

どこにしようか迷って、彩月を選んだ。

塩らーめん がウリの店で、

つけ麺が美味しそうだったので。。

店に着くと、先客２。

あれ、拍子抜け。

もっと混んでるかと思った。。

わかりやすいお品書きを拝見。

基本は豚・鶏のスープが「塩」、

それに魚介プラスが「和風塩」と「醤油」。

そして、それぞれに、ゆず・しそ・ピリ辛がある。

つけ麺は基本の塩と和風があり、

それぞれにゆず塩も用意。

らーめん類は全粒粉麺かストレート麺を選べるけど、

つけ麺は全粒粉麺のみ。

塩つけ麺を並盛りでオーダーし、

ミニチャーシュー丼も加えた。

調味料類はラー油、酢、醤油、黒胡椒、白胡椒。

細麺のため、提供は早い。

１番目で３分後到着。

具は麺にチャーシュー、メンマ、ねぎ、茹でキャベツ、味玉1/2。

スープに水菜。

全粒粉入り麺は、

ざらっとした食感。

香りは良く、少し柔らかめ。

スープには水菜が浮く。

では、さっそく・・・

ほー。

スープはやや豚が強い動物性。

少し旨みに欠けるけど、

香りのいい細麺を食べさせるには

充分の力がある。

メンマはやや太めで、

良い味わい。

塩スープに合う。

チャーシューは冷えているので、

早めにスープに沈めた。

茹でキャベツは温かくて、

スープが冷めない。

そして美味しい。

麺量は１３０ｇというけど、

それ以上ありそうだ。

ミニチャーシュー丼。

タレが和えてあり、

チャーシューの味も申し分ない。

これは旨い！

このままでもいいのだけど、

丼とは味わいの異なるチャーシューが

御飯にぴったり。

味玉のアクセントも手伝い、

豪華なサイドメニューとなった。

スープ割りはなんとなくする気にならず、

そのまま店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：塩つけ麺 並盛り８００円
スープの種類：鶏豚あっさり
麺の種類：細縮れ
具：麺にチャーシュー、メンマ、ねぎ、茹でキャベツ、味玉1/2　　スープに水菜

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：この麺は醤油味のスープが合うと思いました。

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