【閉店】K's Garden＠巣鴨新田(めちゃ辛ラーメン 150/'17)

訪問日時:2017/06/05　11:35

不死鳥カラスさんと都合が合い、

一緒にK's Gardenに向かった。

カラスさんはこちらのオープン前から、

いろいろアドバイスをされている。

今日の目当てはこれ。

ネットでひと目見て、気になったのよ。

券売機でチケットを買って渡すと、

太麺、中太麺を聞かれる。

カラスさんは太麺(傾奇者)、私は中太麺でお願いした。

相変わらず女子スタッフ、可愛い。

調味料類は胡椒と魚粉に整理されている。

到着。

美しいね。

チャーシュー、ねぎ、メンマ、味玉1/2、もやし、

フライドオニオン、唐辛子、糸唐辛子が乗っている。

スープいってみる、

うほ！

辛旨いね！！

ベースの鶏白湯に唐辛子、レモングラスなどを

加え、辛くてほんのり酸味のある仕上がりにしてある。

エスニック感もあり、独創的な辛いスープだ。

シコっと麺、ずるずる。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

辛さは相当辛い。

でもそれよりも美味しいので、

どんどんイケる感じ。

チャーシューは肩ロース肉。

少し冷たいのが残念。

盛りつけ前にほんのちょっとでも暖めると

劇的にうまくなると思う。

ここのメンマは好きだな。

エッジがきいた切り方が最高。

途中カラスさんの太麺も味見すると、

やはりこれは太麺の方が合っているな、

と思った。

はー、おいしかった。

と思ったら、店主さんから

「だいぶ変わったので食べてみてください」

と、醤油ラーメンが供された。

見た目、変わったのは

チャーシューが１種類。

今では日替わりで３種のチャーシューを回しているらしい。

むむ。

濃厚になった？

決定的に違うのは魚介風味が利いていること。

これはうまい。

この美味しさは人を呼ぶと思うデス。

進化してますね〜

ごちそうさまでした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：めちゃ辛いラーメン９００円
スープの種類：鶏白湯ベース、辛い
麺の種類：中細ストレート

具：

チャーシュー、ねぎ、メンマ、味玉1/2、もやし、フライドオニオン、唐辛子、糸唐辛子

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：看板メニューになり得る作品だと思います。

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