訪問日時:2017/06/17
台湾出張。
今回は時間に追われるので、
ラーメンの予定が組めない。。
なので、せめてホテルの朝食ブフェで朝ラー。
ローストボークが異常に美味しかったので、
チャーシューっぽくトッピング。
いかにも屋台のラーメン。
これでも結構充足できた。
2017年06月20日
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生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更）
スープの種類：
他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。
麺の種類：
最初に太さ（極細、中細、中、中太、太、極太、超太など）、次に縮れの強弱です。
以下は★の数で表しています。
スープの余韻：
どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。
チャーシュー評価：
私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。
メンマ評価：
業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。いかに全体のバランスに合っているかの評価です。
再訪問希望度：
距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。
総合評価：
★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★５個でもここで５個つけないときもあります。
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製麺醤油つけ麺 西ちゃん 西っぺの店 西國や 西安餃子 西尾中華そば 西川 西松家 西那須野CC 西食 覆麺 角屋 角栄 角萬 誠信 誠華 談 謙一食堂 譚料理長の広東家菜 護摩龍 谷口商店 豆の詩 豆点 豆金餃子 豊栄 豚そば月や 豚とこむぎ 豚とろ 豚五郎 豚山 豚島 豚星。 豚野郎 豚骨つけ麺 豚骨らーめん道 豚骨トマトラーメン 豚骨ラーメン 豚骨醤油 豚骨醤油つけ麺 豚骨醤油ラーメン 豚骨魚介 豚魂 豚麺研究所 豚龍庵 豪快家 豪虎担々麺 貴 貴真 賀丸屋 賓むら 赤おに 赤とんぼ 赤まる赤から 赤みそ家 赤坂ラーメン 赤玉 赤羽京介 赤迫 超大吉 越山 越後つけ麺維新 越後維新 足利フラワーパーク 輝 轍 轟 辛いつけ麺 辛いラーメン 辛しや 辛じろう 辛めん坊わ 辛三郎 辛味噌ラーメン 辛幻 辛獅子 辛麺真空 近江ちゃんぽん 逢縁喜縁 連家 連＠梅屋敷 進化 進化論 遊 遊柳 過門香 道夢 達 達人 達翁 達者 遮那王 那奈 那須GC 那須国際 那須高原ＳＡ 郷味屋 郷村居 都芸 酉圓屋 酉金 酒々井ＰＡ 酒田 酔っ手羽大王 酔来軒 酸辛つけ麺 酸辣湯麺 醍醐 醐杜羽 醤 醤太郎 醤油つけ麺 醤油ラーメン 醤油ラーメン、醤油つけ麺 醤道 醬油つけ麺 釈迦 野の実 野まる 野呂ＰＡ 野方ホープ 野永や 野田焼売店 野菜ラーメン 金と黒 金の糸 金久右衛門 金僧 金太 金子加哩王国 金字塔 金座 金星 金時 金椋 金満軒 金町製麺 金華園 金華楼 金蠍 鈴 鈴木食堂 鈴蔵東京 鉄板家シュウ 銀四郎 銀嶺 銀座ラーメン 銀座八五 銀座創龍 銀座志 銀座魄瑛 銀次 銀次郎 銀笹 錦堂 錦里 鍋ぶん 鍋焼きラーメン 鏡花 長介 長尾中華そば 長浜や 長浜ナンバーワン 長谷川 門世 門門 開勝 開花屋楽麺荘 間人 阪急そば 阿修羅 阿吽 阿闍梨 陣屋 陳安 陳家私菜 陳麻婆豆腐 陳麻家 陸 陸５Ｋ軒 隅田 隆 隠國別館 雀 雁来紅 雅宗 雅楽 雅＠白河 離宮 雨はやさしく 雨ニモマケズ 雨風本舗 雫 雲丹つけ麺 雲林坊 雲梅一包軒 零一 零式本店 雷伝 雷多 雷門 霞南GC 霧島観光ホテル 青山しまだ 青山焼鳥倶楽部 青島 青葉 青雲 青雲の志 面倒 韓ノ華 韓国ちゃんぽん 韓国ジャージャー麺 響 順麻屋 須田商店 頑者 風々風 風と花 風は南から 風らいぼう 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