訪問日時:2017/06/29 11:25
煮干つけ麺宮元の二郎風セカンドブランドが
6/10にオープンした。
今日から汁なしも解禁とのことで、
両国の人と行ってきた。
店に着くと、この教示通りに６人が並んでいた。
先にチケットを買うわけだけど、
店内は撮影禁止なので、
券売機も撮るのを控えて、
そのレイアウトのまま表を作成。
| ラーメン ﾐﾆ ￥750 | ラーメン 並盛 ￥800 | ラーメン 中盛 ￥850 | ラーメン 大盛 ￥900 | 豚マシ ￥200 | 領収証 | |
| 汁なしそば ﾐﾆ ￥750 | 汁なしそば並 ￥800 | 汁なしそば中 ￥850 | 汁なしそば大 ￥900 | 豚ダブル ￥350 | 長ネギ ￥100 | 生卵 ￥60 |
| 辛いラーメン ﾐﾆ ￥780 | 辛いラーメン並 ￥830 | 辛いラーメン中 ￥880 | 辛いラーメン大 ￥930 | タマネギ ￥100 | 魚粉 ￥50 | |
| ニラタマキムチ ￥50 | ||||||
| 塩ラーメン ﾐﾆ ￥780 | 塩ラーメン並盛 ￥830 | 塩ラーメン中盛 ￥880 | 塩ラーメン大盛 ￥930 | |||
| チーズ ￥100 | ||||||
| お土産ブタ1本 ￥2000 | ||||||
| お土産ブタハーフ ￥1000 | ||||||
| ビール小瓶 ￥300 | 黒ウーロン茶 ￥180 |
氏はラーメン並盛、私は汁なしそばミニに、
ニラタマキムチトッピング。
やがて店の前の椅子まで列が進むと、
外国のスタッフさんが、チケットを回収にきて、
その際にトッピングを聞かれる。
汁なし無料トッピングは ニンニク 、ヤサイ 、アブラ 、海老辛マヨ。
海老辛マヨだけお願いした。
１０分後くらいに店内に案内された。
ここは上弦の月の跡地。
レイアウトはそのままだね。
懐かしい。。。
厨房には宮元さんが奮闘中。
いつもこちらにいるのかな？
卓上にはラーメンタレ、白胡椒、黒胡椒、一味唐辛子。
店内見渡すと汁なしのお客がほとんど。
待ち望む声も多かっただけに やはり という感じ。
到着。
具は豚、キャベツもやし、揚げネギ。
野菜はキャベツが多い。
豚は大迫力の厚さ１ｃｍ強！
ニラタマキムチのうち、
玉子は黄身を頂上に乗せていた。
海老辛マヨネーズは赤い。。。
麺を引っ張り出すと、
かなりのスープが見える。
麺は予め和えてあり、
そのまま一口いってみると、想像通り。
固さが適度でむっちりとした良い麺だ。
少し混ぜてからいただきます。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
こりゃうまい！
カエシの甘辛さ、脂の甘み、
上質な野菜の食感。
これは労作だと思う。
そして、徐々に海老辛マヨネーズが混ざってくると、
また違う味わいと風味になる。
ややピリ辛でクリーミーさが加わり、
バッチリ好みの味。
ニラキムチもいい仕事ぶり。
豚もめちゃくちゃ美味しい！
かなり気に入り、楽しく食べ終えた。
しらけん氏のラーメン並、ニンニク・ヤサイ・アブラ。
キャベツが多いのがこちらでも印象に残る。
スープはやや乳化。
大人しい感じなのね。
もっと荒々しい方がいいかも。。。
カラメは卓上のタレで対応できるので、
私は入れた方がいいと思う。
店を出る頃には列はさらに伸びていた。
開店日からすでに人気店。
さすがです。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：汁なしそばミニ７５０円、ニラタマキムチ５０円
スープの種類：やや乳化豚骨
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、茹で野菜(キャベツ・もやし=7：3)、揚げネギ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：塩ラーメン、気になります。
実食メニュー：汁なしそばミニ７５０円、ニラタマキムチ５０円
スープの種類：やや乳化豚骨
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、茹で野菜(キャベツ・もやし=7：3)、揚げネギ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：塩ラーメン、気になります。
