訪問日時:2017/07/05 11:20
つけそばとまぜそばが
今日から始まったらしい えにしへ。
朝、えにしのブログで
この写真を見て、即訪問を決意した。
他を予定していたんだけどね。。
角田店主のアンニュイな雰囲気、好きなんだよね。
独特の空気感でさ。
「ボールペンはもらいました？」
などと尋ねられた。
今回のリニューアル記念でボールペンを
作成したのは知ってたけど、
なかなか来られなかったのよね。
え。まだあったんスカ。
ありがとうございます！
７分後到着。
えにしでつけ麺は久しぶりだ。
スープにはネギだけ。
そして何とも美味しそうな色合い。
麺は全粒粉入り幅広麺。
この麺が非常に香ばしい。
このまま頬張ると、小麦の香りに満たされる。
では、いざ。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
豚肉系の出汁が強く感じられ、
乾物魚介で和風を演出。
甘さ、酸味は控えめ。
麺は中太平麺なので、
多く噛むことを余儀なくされるが、
それが計算されたバランスに思われる。
スープと麺の両方の美味しさを楽しめる、と言うか。
チャーシューは変わらず絶品。
私的にはバラ肉が好き。
新メンマはやはりいいね。
最後はセルフスープ割り。
蘇る美味しさ。
まぜそばも早く食べに来なくては！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：つけそば８７０円
スープの種類：豚鶏魚介あっさり
麺の種類：中太平ストレート
具：麺にチャーシュー、メンマ、海苔 スープにねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしいです。
実食メニュー：つけそば８７０円
スープの種類：豚鶏魚介あっさり
麺の種類：中太平ストレート
具：麺にチャーシュー、メンマ、海苔 スープにねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしいです。
