訪問日時:2017/07/07 19:30
札幌で夕食はあそこ、
と決めていたんだけど、だんだんと面倒になってきたので、
今回は「中華」で探してみて、ここだ！と思った。
中華&日本酒バル ぼぶ
ネタ的に行かねば、という思いもあるけど、
地元評判も良かったのでね。。。
クラシック生で乾杯。
エビス琥珀もあったけど、
札幌に来たら、やっぱりこれが欲しくなる。。
店は小さい。
スナックの居抜きみたいな。。
カウンター7席、4人卓☓1。
今日はカウンターに3人で陣取った。
ぼぶさん、よろしくお願いします(^^;
しかし奥の6人グループはすごかった。
全員がイチイチ100ｍ先まで届くような大声で話す。
最初、やばい店にきちゃったな、と思った。。
落ち着いてメニューを見る。
この他は黒板メニューもいくつか。
お酒は日本酒がかなり豊富。
紹興酒は調理用しかないとのこと(^^;
1500円でハイボール、サワー類、焼酎類、ソフトに加え
４種の日本酒が２時間飲み放題。
2500円出せば、これに加えて30種類強の日本酒が3時間飲み放題に入る。
ぼぶ店主さん、ネジ外れてませんか。。。
ではいろいろ頼みましょう。
箸置きは徳利とお銚子。
これ、かわいい。
海老マヨネーズ～大海老の。
プリプリというより、しなやかで
甘さのある海老がよくわかる。
これはうまい！
よだれ鶏の生春巻き~マーラーソース。
よだれ鶏だけを味わってみたいけど、
これはいいアイデアですなー。
日本酒はランダムに出来るだけのみますよ。
自家製食べるラー油がご自慢らしい。
右がそのラー油。
確かに香りもよく、そのまま日本酒のアテになる。
左は本日の餃子用で、
中濃ソースにラー油を混ぜたもの。
本日の気まぐれ餃子～コロッケ風。
中には3種類のジャガイモを使ったポテトがばっちりつまっている。
コロッケ風だけにソースにラー油か。
これ、素晴らしく合う！！
ちなみに気まぐれ餃子は数多くのストックがあり、
20日くらい毎に変えるとか。。
ムール貝の紹興酒煮。
これ、抜群の味です。
フカヒレが入っていてもおかしくないほど上品。
ムール貝にしたところにセンスを感ずる。
セロリのマーラー漬け。
花椒と醤油を使った漬物。
かなり気に入った。
いろいろ野菜を試したけど、
セロリが一番合うというお話。。。
この日本酒はこの日一番だった。
宮城の７つの蔵元が共同で作ったもの。
その名も「DATE ７」の生酛episodeIII。
七夕の１９時に開ける決まりなんだとか。
まさにジャスト七夕でこれにありつけた次第。
よかった～～～～
エビたっぷり水餃子～香草タレ。
皮がおいしいねー。
タレの香りも複雑でいいね。
料理名忘れ
トンカツだったかな。
※３種のジャガイモを使ったコロッケ～ チーズソースかけ
でした。
気まぐれ餃子の中身を揚げてくれたものでした。
肉味噌がたっぷり乗って、おいしかったのは覚えている。
これもおいしかったなー。
山盛りチャーシューの山わさび添え。
チャーシューが抜群においしいのもあるけど、
山わさびが何とも合いますな。。
ワインももらった。
まだ日本酒いくよ。
お米のワインも美味しかった。
そろそろ〆ますか。
黒板メニューの冷やし担々麺。
和えていただくと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
辛さほどほど、抜群肉味噌とタレの味わいがナイス。
麺はサッポロらしいものだけど、よく合っている。
この麺料理はすばらしい。
ので、
BLACK担々麺追加。
黒ゴマを使った一品で、
スープはコクの深いもの。
すすりまーす。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
めっちゃうまい！
花椒もほどよく利いている。
やはり自家製ラー油がいい仕事ぶりだ。
麺がなくなっても
底に沈んだ肉味噌をいつまでもすくっていた。
「チャーハンも食べて欲しかったです・・・」
とか ぼぶさんがつぶやいたので発注。
自家製チャーシュー道産米チャーハン。
これが爆発的に美味しい！
塩加減、油の香り、チャーシューの素晴らしさ、
このチャーハンは頼んでよかった。
そうだ。
うへへ。
うま～～～！
チャーハン～肉味噌とラー油を添えて
なんてメニューがあってもいいと思います。
お会計は＠５０００円！
３人で驚いていると、
「端数は切ってしまうので」
とぼぶさん。
いやいや、驚いているのはそこでなくて・・・(^^;
しかし大満足の夜だった。
また絶対に来ますね。
同名同士、仲良くしましょ。。。
実食感想
実食メニュー：冷やし担々麺
スープの種類：－
麺の種類：中太縮れ
具：肉味噌、青ねぎ、レタス、水菜
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：－
総合評価：★★★★★
ひとこと：素敵な夏らしいメニューです。
実食メニュー：冷やし担々麺
スープの種類：－
麺の種類：中太縮れ
具：肉味噌、青ねぎ、レタス、水菜
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：－
総合評価：★★★★★
ひとこと：素敵な夏らしいメニューです。
実食メニュー：BLACK担々麺
スープの種類：黒ゴマ担々麺
麺の種類：中太縮れ
具：肉味噌、青ねぎ、食べるラー油
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：－
総合評価：★★★★★
ひとこと：スープの良さもわかります。素晴らしいです。
再訪問希望度：★★★★★
中華＆日本酒バル ぼぶ （中華料理 / すすきの駅（市電）、すすきの駅（市営）、資生館小学校前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
札幌の、
「中華バル～ぼぶの」ぼぶです笑
ブログありがとうございます！
よろしければ、
このブログを、
ぼくが、
やってるブログに載せても大丈夫でしょうか？
こちらこそ先日はありがとうございました。
転載、いっこうに構いません。
よろしくお願いいたします。
料理名忘れのやつ、名前教えてもらえますか(^^;
「３種のジャガイモを使ったコロッケ～
チーズソースかけです」
明日にでも自分のブログに載せますので～。
また、機会があればよろしくお願いします。
ブログ読ませてもらいました。
ご紹介ありがとうございます。
また、よろしくお願いします。