2017年07月27日

丸八そば店@大井町(ラーメン 199/'17)

訪問日時:2017/07/26 11:10

今年の4月5日に開店していたけど、
近いせいか、なかなか触手が伸びなかったんだよね。
それでも永楽の味は大好きだったし、
今月に来てみたんだけど、定休日変更でフラレてる実績がある。


ゼームス坂の上から歩いてすぐ。

昨年5月、永楽の閉店の噂が一気に広まったけど、
永楽は経営が変わって継続している。
そして、以前の永楽の味を継承する形で、
同じく大井町にある「丸八とんかつ店」が開いたということだ。
あそこのふわっとしたトンカツ、おいしいんだよねっ。

そう言えば、2003年に永楽の暖簾分けという体で、
「栄楽」という店がゼームス坂の下の方に開店したけど、
そっちはいつの間にかなくなっちゃったな。。。


中に入ると、6席のカウンターに2人卓☓3。
先客は2名。

カウンターに腰掛け、見上げるとお品書き。


切れた部分は、
ラーメンは650円、ライスは200円。
ラーメンは揚げネギ系(私は勝手に大井町系と読んでいるが・・)、
中華そばは支那そば系だそうだ。

ワンタン、チャーシューはラーメンにのみトッピング可で、
バランス上中華そばにはできない、という噂だったけど、
中華そばチャーシュー、頼んでいる人いたよ?

ラーメンを注文した。

永楽の味は10年以上ぶり。
でも、味ははっきりと覚えている。
揚げネギが浮かんだその風情は
「ゴミラーメン」と呼ばれたものだった。。。

卓上には醤油、酢、ラー油、胡椒。


ああ、そうだ。
餡がぎゅっと詰まった餃子、
美味しかったんだよなー。


恐らく永楽にいたおばちゃまが麺あげ。
もやしも盛りつけて到着。


ひゃー、なつかしい。。。


ゴミ 揚げネギが多いね、というのが第一印象。
永楽時代はこんなに揚げネギ乗ってたっけ、と思ったけど。。。

では、


うはー、うめーなー。。。

くっきりとした醤油ダレの味、
揚げネギの風味が
全体を分厚い味わいにしている。

麺はツルツルの中平ストレート。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


ああ、この味、やっぱり好き。
スープがよく乗っかって、
もぐもぐしていると、
スープそのままの印象の味が口中に広がる。

もやしも臭みなく新鮮。
夢中で啜り続けた。

永楽よりも周りの色が黒いのではないか、
という印象のチャーシューは、


めっちゃ美味しい!
とんかつ屋の経営が奏功してるのか、
豚そのものの味わいがナイス。

色濃い味玉、いいね。


もっとほしい。。。

麺も残り少なくなると、
ゴミ 揚げネギが多く麺にくっついてくる。



これがまた美味しい。

全く飽きることなく、スープまでほぼ完食。
美味しかった〜〜〜

今度は中華そば、いただきにきます。

あ、そうそう。
定休日がこの7月から変わっている。


毎週月曜日と第3火曜日になった。
永楽と一緒(^^;


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:ラーメン650円
スープの種類:大井町系
麺の種類:中平ストレート
具:チャーシュー、揚げねぎ、もやし、味玉1/2

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:この味が継承されたのはうれしいです。


posted by ぼぶ at 10:42 | Comment(4) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
チャーシューおいしいですよね。
猫も杓子も低温調理にしなくていいんじゃない?と思える、オールドタイプの逸品でした。

中華そばは、実に懐かしい味。
キリッと醤油の効いた東京テイストではなく、南東北あたりのラーメンの味わいに似ています。
一口食べただけで懐かしさで目頭が熱くなりましたが、ほとんどの人にとってはただの古臭いラーメンかもしれません。ぼぶさんにはぜひ召し上がっていただきたいです。

駅の反対側ですが、丸中華そばの「ざる中華」との連食をおすすめします。
つけ麺とは異なる、ざる中華という食べ物のツボを見事におさえた超力作です。
Posted by misato at 2017年07月29日 03:47
☆misatoさん

コメントありがとうございます。
低温調理は辟易しているところもあります。
こういう伝統のスタイルの叉焼は大歓迎ですね。

中華そばは是非ともいただいてみたいです。
南東北と言うと、喜多方とか白河でしょうか。

丸はいい店です。
最近はメニューも増えて、再訪問したいと思っていました。

貴重な情報ありがとうございました。
Posted by ぼぶ at 2017年07月29日 09:42
レスありがとうございます。

ざっくり南東北と書いてしまいましたが、郡山、福島、白石あたりです。
麺が太くない喜多方、とでもいいましょうか。

丸は何を食べてもおいしいですよね。
中でもざる中華は出色かと。
店主が、あまり出ないと嘆いていたので是非w
Posted by misato at 2017年07月29日 13:02
☆misatoさん

>麺が太くない喜多方

惹かれます。。。
丸の追加情報もありがとうございました。
Posted by ぼぶ at 2017年07月30日 07:50
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