訪問日時:2017/07/26 11:10
今年の４月５日に開店していたけど、
近いせいか、なかなか触手が伸びなかったんだよね。
それでも永楽の味は大好きだったし、
今月に来てみたんだけど、定休日変更でフラレてる実績がある。
ゼームス坂の上から歩いてすぐ。
昨年５月、永楽の閉店の噂が一気に広まったけど、
永楽は経営が変わって継続している。
そして、以前の永楽の味を継承する形で、
同じく大井町にある「丸八とんかつ店」が開いたということだ。
あそこのふわっとしたトンカツ、おいしいんだよねっ。
そう言えば、2003年に永楽の暖簾分けという体で、
「栄楽」という店がゼームス坂の下の方に開店したけど、
そっちはいつの間にかなくなっちゃったな。。。
中に入ると、６席のカウンターに２人卓☓３。
先客は２名。
カウンターに腰掛け、見上げるとお品書き。
切れた部分は、
ラーメンは６５０円、ライスは２００円。
ラーメンは揚げネギ系(私は勝手に大井町系と読んでいるが・・)、
中華そばは支那そば系だそうだ。
ワンタン、チャーシューはラーメンにのみトッピング可で、
バランス上中華そばにはできない、という噂だったけど、
中華そばチャーシュー、頼んでいる人いたよ？
ラーメンを注文した。
永楽の味は10年以上ぶり。
でも、味ははっきりと覚えている。
揚げネギが浮かんだその風情は
「ゴミラーメン」と呼ばれたものだった。。。
卓上には醤油、酢、ラー油、胡椒。
ああ、そうだ。
餡がぎゅっと詰まった餃子、
美味しかったんだよなー。
恐らく永楽にいたおばちゃまが麺あげ。
もやしも盛りつけて到着。
ひゃー、なつかしい。。。
ゴミ 揚げネギが多いね、というのが第一印象。
永楽時代はこんなに揚げネギ乗ってたっけ、と思ったけど。。。
では、
うはー、うめーなー。。。
くっきりとした醤油ダレの味、
揚げネギの風味が
全体を分厚い味わいにしている。
麺はツルツルの中平ストレート。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ああ、この味、やっぱり好き。
スープがよく乗っかって、
もぐもぐしていると、
スープそのままの印象の味が口中に広がる。
もやしも臭みなく新鮮。
夢中で啜り続けた。
永楽よりも周りの色が黒いのではないか、
という印象のチャーシューは、
めっちゃ美味しい！
とんかつ屋の経営が奏功してるのか、
豚そのものの味わいがナイス。
色濃い味玉、いいね。
もっとほしい。。。
麺も残り少なくなると、
ゴミ 揚げネギが多く麺にくっついてくる。
これがまた美味しい。
全く飽きることなく、スープまでほぼ完食。
美味しかった～～～
今度は中華そば、いただきにきます。
あ、そうそう。
定休日がこの７月から変わっている。
毎週月曜日と第３火曜日になった。
永楽と一緒(^^;
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ラーメン６５０円
スープの種類：大井町系
麺の種類：中平ストレート
具：チャーシュー、揚げねぎ、もやし、味玉1/2
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：この味が継承されたのはうれしいです。
実食メニュー：ラーメン６５０円
スープの種類：大井町系
麺の種類：中平ストレート
具：チャーシュー、揚げねぎ、もやし、味玉1/2
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：この味が継承されたのはうれしいです。
猫も杓子も低温調理にしなくていいんじゃない？と思える、オールドタイプの逸品でした。
中華そばは、実に懐かしい味。
キリッと醤油の効いた東京テイストではなく、南東北あたりのラーメンの味わいに似ています。
一口食べただけで懐かしさで目頭が熱くなりましたが、ほとんどの人にとってはただの古臭いラーメンかもしれません。ぼぶさんにはぜひ召し上がっていただきたいです。
駅の反対側ですが、丸中華そばの「ざる中華」との連食をおすすめします。
つけ麺とは異なる、ざる中華という食べ物のツボを見事におさえた超力作です。
コメントありがとうございます。
低温調理は辟易しているところもあります。
こういう伝統のスタイルの叉焼は大歓迎ですね。
中華そばは是非ともいただいてみたいです。
南東北と言うと、喜多方とか白河でしょうか。
丸はいい店です。
最近はメニューも増えて、再訪問したいと思っていました。
貴重な情報ありがとうございました。
ざっくり南東北と書いてしまいましたが、郡山、福島、白石あたりです。
麺が太くない喜多方、とでもいいましょうか。
丸は何を食べてもおいしいですよね。
中でもざる中華は出色かと。
店主が、あまり出ないと嘆いていたので是非w
>麺が太くない喜多方
惹かれます。。。
丸の追加情報もありがとうございました。