訪問日時:2017/08/31 12:15
７年後しの宿題店へ腰を上げて行ってきた。
京成成田、滅多に来ることはない。
駅からほど近いところに
ひっそりと佇む感じの店構え。
店の奥には大きなコインパーキングがある。
店に入るとほぼ満席。
券売機に向かう。
鶏スープは醤油味、鶏と魚介スープは塩味、
鶏と魚介と煮干は醤油味であっさり(鶏油)とコッテリ(背脂)がある。
あとはまぜそば、つけめんは醤油・塩・ニボと選べる。
また、つけめんはデフォルトで２種の麺が入るようだ。
こちらは限定も評判だけど、今は冷やし、だけなのかな？
ニボらあめんを購入し、コッテリでお願いした。
ホールは奥様ですかな？
きれいなお方・・・
チケットを買っている間に席はあいた。
５，６番目で１０分後到着。
器がきれいで、ビジュアルも良い。
スープは清湯で上品な煮干風味。
煮干のエグみはない。
ギリギリに煮干の旨みを抽出したイメージ。
背脂がなければ和風のお出汁に近い。
麺は中細ストレート。
すすると、唇触りがなめらかな
シコっと麺。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
かなり洗練された味わいですな。
単純に大好きなラーメンだ。
また、レアなチャーシューが絶品。
塩味がちょうど良い。
メンマはなく、牛蒡。
これがまた素晴らしいアクセント。
このラーメンには牛蒡が必須とも思わせてしまう。。
同行者の塩らあめん。
あまり魚介が強くはなく、
鶏の出汁が強いかな。
ゆず皮もナイスな効果。
こちらもうまい！
地元千葉の食材に拘り、
地産地消だそうな。
素敵なお店だと思う！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ニボらあめん７００円
スープの種類：あっさり煮干
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、牛蒡、ねぎ、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：つけ麺もおいしそうでした。
実食メニュー：ニボらあめん７００円
スープの種類：あっさり煮干
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、牛蒡、ねぎ、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：つけ麺もおいしそうでした。
