麺屋 我龍 新橋店＠新橋(桜姫 256/'17)

訪問日時:2017/09/26　11:47

新橋で昼食タイムとなり、

一番近くて、未訪問だった我龍に行ってみた。

大騒音おらがの跡地。

ハッピータイム17~21時はハイボール100円だって。

夜は苦労してるのかな・・・

券売機。

あれ。

記憶とちょっと違うような・・・

桜姫と濃厚魚介つけ麺の2本柱で、

桜姫は清湯醤油だった？はずが、

塩ラーメンになっている。

それにデフォルトでも「極上」が付いていたはず。

江戸前中華そばが発売されたのも知っていたけど、

まだ未提供？
そちらが醤油味？

調べると、丼ものも変わっていて、

海鮮丼、叉焼丼に代わり、ローストポーク丼のみになっている。

桜姫のみを購入して7番の席に案内される。

店内レイアウトは変わってないね。

そして、静かだね(^^;

調味料等は、柚子胡椒、酢、胡椒、七味唐辛子、醤油。

隣りのつけ麺客より先に

3分後到着。

やはり開店当初とは違う見た目。

レアチャーシューになっている。

ねぎの切り方も違う。

スープは、

鶏が上品に香り、芳醇な味わい。

あまり経験したことのない甘みがアクセント。

もう少し、塩角がたっていてもいいかも。。

麺は低加水中細ストレート。

しこっとした食感はナイスで、

スープにはよく合っている。

レアチャーシュー(ローストポーク)はうまい！

豚の旨味がよくわかり、

味付けもいいね。

これは丼もうまいだろうて。

2枚あり、もう一枚は軽く熱を通してから

食してみたけど、どちらもアリ！

低温鶏胸。

しっとりジューシー。

メンマはやや甘い。

１６０ｇの麺はするするとなくなった。

おいしかったけど、少し変わった塩ラーメンだった。

両隣のつけ麺がとてもおいしそうだったのが印象的。。。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：桜姫７８０円
スープの種類：鶏主体塩
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー２種、メンマ、ねぎ、のり、糸唐辛子

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：江戸前中華そばが楽しみです。

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