2017年09月30日

ソラノイロNIPPON@東京(朝ベジソバ 262/'17)

訪問日時:2017/09/30 09:08

東北新幹線で出張の前に
久々の東京ラーメンストリートで朝ラーしよっと。
と言っても、朝ラーができるは六厘舎とソラノイロだけ。


久々にベジソバにするか。

先日guilty freeのラーメンとして
テレビで紹介されていたけど、
そもそも私、ラーメンでguiltyを感じたことないっす。。。


さて、通常メニューも一応。


この他すだちを使った冷やしメニューも2種あった。
でも、本日まで・・・

丁寧な案内を受けて、席に着く。


岩塩、酢、一味唐辛子、胡椒、ガーリックチップがある。

宮崎イズムが店に浸透しているのは
店の空気だけでもよく伝わる。

説明書もあり。


5分後到着。


きれいじゃ。


朝ベジ ということなので、
通常とは違うのだよね?
本店の初期の頃はビーガンではなく、
チャーシューも入っていたけどね。

具は茹でキャベツ、ミニトマト、人参しりしり、
麦、揚げ蓮根。

スープはさすがの出来だね。


ベジブロスに人参グラッセのピュレを加えて、
見事に野菜のポタージュになっている。
そして、麺を食べさせるに充分な味わい。


いや、これは人参だったら。
ファースト掬いが人参だったよお(^^;

改めて、


パプリカ練り込みのうどん粉麺。
パスタのような感触は変わらない。

いやー、食べ物として全くもってアリだね。
私は好き。

麦はバジル風味。

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もち麦とか押し麦とかですかね。
食感が楽しいね。

揚げ蓮根も必須だ。


これ増したい。。。

ずんずん食べ進めて、
飽きることはなかったけど、
酢を入れたらめちゃくちゃ合うね。

添えられた赤柚子胡椒は
それほどの効果は感じなかった。

結局完食しちまった。
今度は煮干しの方をいただきに来よう。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:朝ベジソバ600円
スープの種類:野菜
麺の種類:中太平ストレート
具:茹でキャベツ、ミニトマト、人参、麦、揚げ蓮根

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:あの頃は時代が着いてきていない感じでしたが、今や最先端ですね。


posted by ぼぶ at 22:00 | Comment(0) | 東京都千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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