らぁめん大山 海老名ＳＡ店＠東名高速道路(上)海老名ＳＡ(しぐれ 293/'17)

訪問日時:2017/10/30　07:30

海老名ＳＡ上りのフードコートにて朝ラー。

今日はザボンの隣り、たいざんにした。

双方２４時間営業なので、助かるよね。

じわじわと商品数が増えている気がする。

お品書きにはなかった、

ピリ辛スタミナ中華そばは最近加わった、

のではないかな。。

今朝は

「醤油と和風ダシが奏でる魚介ダシ」

と冠のある しぐれ にしてみた。

やがて鳴って取りに行く。

背脂がたっぷりだ。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、白ねぎ、青ねぎ。

スープは確かに和風の魚介ダシがきいたもの。

「特選あごだし醤油」と同じスープで、

それに背脂を足したものかもしれない。

あごをよく感ずる魚介。

あっさりしてるけど、

背脂の甘みがそれを補って、

適度な脂感になっている。

麺は細ストレート、

シコシコ、パッツン、と良い食感。

スープとの相性はイマイチと感じた。

チャーシューはあんまり・・・

こういうところでは仕方ないかな。。

メンマはやはりいいね。

シャクシャクでかなり好み。

そして満足して食べ終え、

東京に向かった。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：しぐれ８８０円
スープの種類：あっさり魚介
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：次は魚介節、つけ麺、塩と順にいってみよう。

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