東京ラーメンショー2017 第2幕 #2

訪問日時:2017/11/05　10:00

今日で閉幕、東京ラーメンショー。

あと2杯と決めて参戦。

まずは背脂煮干し。

１０時５分前に着いて、

列が少なかったので、なんとなく並んでしまったけど、

ほかにすればよかったかな。。

【新潟】
神保町 可以
背脂煮干しラーメン

スープはまるで安心感の塊。

新潟ご当地を唱うには充分。

もちもちの麺もそう。

脳内がすっきりしたまま、

食べ進むことができるやつ。

チャーシューは２種類。

ロースともも？

両方とも普通。

メンマ、いいね。

良いお味。

お気に入り度：★★★★☆

次は札幌の武蔵に並んだけど、

なんとなくことらにお鞍替え。

ゆかりのある地には行くことにしているので。。

名古屋コーチン、ふむふむ。

有料トッピングの台湾ミンチが気になりながらも、

デフォルトにした。

【愛知】
麺座　かたぶつ

純系名古屋コーチン煮干し味〜炙り豚照り焼きスペシャル〜

写真とは肉が全く違うけど、

これがバカ当たり！

スープ、ウマ！！

すぐに表面には膜ができる。

鶏のコラーゲン感が半端ない鶏白湯。

優しい醤油ダレがまた合っている。

中細ストレートがガシッとしていて、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

これはかなりウマイ。

最初は煮干し味が少ないな、

と思っていたけど、

肉の下に隠れた煮干し粉が、

すばらしい仕事ぶり！

ニボニボながらも上品。

これはすごいチューンだと思うデス。

写真とは違うバラ肉は、

炒め焼きしたもの。

おいしいので、別に文句ないす。。。

味玉も満足の甘さ。

そしてズバズバと箸が止まらず、

いつの間にかスープがなくなっていた。

これ、今回で１，２を争うほど気に入った。

瀬戸市の本店に是非行ってみたい。

お気に入り度：★★★★★

さて、いろいろと制約もあり、

今回の東京ラーメンショーはこれにておしまい。

武蔵、銀波露、愛媛、黒亭も味見したかったけど、

仕方ない。

でも、今年も楽しかった。

東京ラーメンショー公式サイト

---