訪問日時:2017/11/25 11:38
本日、自由が丘に新店がオープン
との情報を掴んだのは今朝のこと。
では行ってみるかと、来てみたら、
ふく山の跡地だけど、
やはりムジャキ系なのかな？
って言うか、開いてない(><)
中に人はいるけど、券売機も白紙だし、
本日オープンという空気ではない。
ガセネタだったか。。。
ではと、踵を返してこちらへ。
間人(まにん)という店。
2015年12月にオープンした和食屋。
表参道、代官山、恵比寿にもあり、
そばとかしゃぶしゃぶが美味しいらしい。
こちらの自由が丘店ではランチにつけ麺をやっている。
黒豚つけ香麺か。
「香」は何の香りなのかな？
まあ入りましょ。
カウンターに腰掛け、
お品書きを今一度。
当然のように四川麻婆豆腐かけごはん
の付いたＡセットに決定。
お冷はバカルデイのグラス。
レモン水だった。
調味料類は胡椒と一味唐辛子。
先に四川麻婆豆腐かけごはん到着。
３番目で６分後本体到着。
板蕎麦みたいなルックスだ。
麺は細ストレート。
麦芽、表皮も加えた全粒粉入り麺。
そのまま口に運んでみると、
ぎゅっとしてシコシコの歯ざわり。
次いで香ってくる小麦の香り。
「香麺」とはやはり小麦の香りのことだね。
続けてスープに浸すと、
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
スープは少なめの脂が浮かぶ、和風タイプ。
鴨南蛮そば、みたいなイメージで
実に美味しい。
香りの良い細麺によく合っている。
うーん、これはいいねえ。
もっと早く来ればよかった。
スープの中には黒豚しゃぶ肉、
メンマ、ねぎ、水菜、海苔。
豚肉がめっちゃ美味しい！
脂のせいか、これも香ばしいな。
豚増ししたいくらい。
メンマは穂先。
柔らかく仕上げてある。
美味しい。
一味唐辛子がよくマッチする。
麺がなくなるころ、
湯桶で割りスープがきた。
昆布出汁かな。
割ってみると、そばつゆの風情。
とても上品でずんずん飲ませる。
麻婆豆腐ごはん。
四川、という感じは薄いけど、
辛くて美味しい麻婆豆腐だ。
そして、米も上質。
いい店だな。
夜にきて、黒豚しゃぶしゃぶで熱燗なんか、
いってみたいな。
良いランチだった。
実食感想
実食メニュー：黒豚つけ香麺Aセット９００円
スープの種類：和風あっさり
麺の種類：細ストレート
具：スープに豚しゃぶ肉、穂先メンマ、ねぎ、水菜、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：和風スープなので、じゃこごはんの方が合うかもしれません。
実食メニュー：黒豚つけ香麺Aセット９００円
スープの種類：和風あっさり
麺の種類：細ストレート
具：スープに豚しゃぶ肉、穂先メンマ、ねぎ、水菜、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：和風スープなので、じゃこごはんの方が合うかもしれません。
