訪問日時:2017/12/11 12:04
昨日オープン、麺屋いし川。
情報を見たとき、すぐに新橋の麺家いし川が浮かんだ。
少し調べてみたけど、どうも関係なさそうなので、
来てみたよ。
この店名の字体からして違うし、
祝い花もラーメン関係からはなかったので、
無関係と自分の中で結論付けた。
店に着くと10名位が並んでいた。
週明けにランチに出て、いつもの通りに
新しいラーメン店が出来ていたのを見つけたら、
誰でも?行きたくなるってもんだ。
商品構成は絵図付きで店頭に。
※クリックで店のチラシに移行
鶏とんこつらぁめんの白醤油と黒醤油、
渡り蟹の内子と上海蟹みそらぁめん、
魚介鶏とんこつつけ麺、
の4本柱。
店入り口の右側に券売機があるので、
先に買う。
サイドメニューも含め、☓印が多い。
鶏とんこつらぁめん黒醤油を購入し引き続き並ぶ。
5分後店内に通された。
カウンター4席、相席ありきの4人卓☓2。
2階席もあるようだ。
席のお品書き。
飲み物もいろいろある。
調味料類は胡椒と生七味的なやつ。
2階もあるので、何番目かはわからないけど、
比較的安定したオペレーションで、
17分後到着。
黒の器が渋い。
黒醤油ってわりには
黒感はあまりないね。
スープはまんま鶏豚骨。
しかしこれが、美味しいではないの。
余分な油は取り除いたのか、
あっさりしつつ、旨味がある。
化学はほんの少しはありそうだけど、
なんか好きな味だ。
麺は中縮れ。
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
わかりやすい味だけど、
なんかあとを引く。
チャーシューはラーメンをよくわかっている仕込みだし、
メンマの色合いが気に入った。
チンゲンサイとはこの手のラーメンには
変わった具材だけど、
火の通し方が抜群。
噛み切ることもできた。
で、うまし!
うまく説明できないんだけど、
全体的にピタリとはまった。
なので飽きることはなかったけど、
生七味を添えてみた。
これも一興。
ねぎもおいしく、
気がつけばスープまで完食していた。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:鶏とんこつらぁめん黒醤油750円
スープの種類:鶏、豚骨
麺の種類:中縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:蟹みそらあめんの味が気になります。
実食メニュー:鶏とんこつらぁめん黒醤油750円
スープの種類:鶏、豚骨
麺の種類:中縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:蟹みそらあめんの味が気になります。