中華そば コヨシ＠市ヶ谷(中華そば 2/'18)

訪問日時:2018/01/03　11:05

昨年のクリスマスにオープンした、

中華そばコヨシにやってきた。

陽が当たって白がまぶしい。

反対側からも。

風来居のセカンドブランドにて、

支店扱いということらしい。

山頭火仕込みの味ではなく、

清湯煮干しで挑んできた格好。

店名由来は社長のお祖母様のお名前とか。。

先客ゼロの店に入り、券売機へ。

タッチパネルもそろそろ慣れたな。

中華そばの部。

つけ麺の部。

トッピング。

ごはん、サイド。

見上げるとお品書き。

中華そばと肉ご飯を購入。

席は　「こちらへどうぞ」　と

たどたど日本語で案内される。

箸がその都度セットされるようだけど、

混雑時も対応できるのかな。。

4人卓☓4、カウンター4席、

向かい合わせのカウンター10席、

と大きな箱だけにホールが足りるか心配。。

調味料類は酢、胡椒、七味唐辛子。

4分後到着。

おほ。

いいかほり。。。

スープは清湯でエグみのない煮干しの香りと

旨味を充分堪能できるもの。

油はラード使用のせいか、

永福町系が頭をよぎる。

これ、うま！

麺は中細ストレート。

ｳ(◉◉)ﾏ〜〜〜!!!

適度なコシを持つ、つるつる麺。

永福町モードになっただけに、

縮れた柔らかい麺　でないのが

少しの違和感を憶えた。

でも、これはこれで充分おいしい。

メンマは穂先。

おいしいんだけど、

この手のラーメンには

普通の形が合うと思う。。。

チャーシューがバカみたいにおいしい！

肉ご飯のお供にも最適だった。

肉ご飯、うまいな〜〜〜！

焼き鳥のタレみたいな甘カラのタレがナイス。

双方きれいに完食。

正月はお雑煮を食べていないので、

この中華そばで代用とすることにしよう。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：中華そば７７０円、肉ご飯２５０円
スープの種類：煮干し清湯
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：どなたにでも好かれる味だと思います。

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