旬魚菜・炭火焼・鍋 星火＠自由が丘(星火ラーメン塩 10/'18)

訪問日時：2018/01/10　18:00

ミーティングを兼ねて、

星火で会食。

眞方さん、今年もよろしくお願いします。

地下の燎原も順調なようで、よかったです。

ちょっと前から、おまかせのコース料理の場合は、

予約の際にお願いすることになっている。

今日はこんな感じ。

よろしくです。

先附　天蕪のすり流し。

蕪の独特の香りが漂い、

今日もナイスなスターター。

蒸し野菜のわっぱ蒸し。

品数が一時少ないようだったけど、

また戻ったようだね。

どれもホクホクでおいしい。

刺身三種

ひらめの昆布締め、タイ、まぐろ。

昆布締めで使った昆布を揚げたものが香ばしい。

お酒は春霞、紀土をいただいた。

焼き魚。

ぶりの照り焼き。

好みの味付け。

八寸。

ワカサギの磯部揚げ、揚げぎんなん、鮟肝、白子ポン酢、

カラスミとクリームチーズ最中。

ワカサギがすごくおいしい。

淡水魚に青のりの香りが斬新。

カラスミ最中も抜群。

一人鍋。

カキのクリーム鍋。

和食の域を脱しない、生クリームの使い方が見事。

ぷっくりした牡蠣も良質。

食事は今日は塩ラーメン。

変わらぬ姿に安心する。

味の幅は同じながら、

深みが増したような印象。

すばらしい。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

やはりこのラーメンは好きだ。

具がたくさんあるのは一時は敬遠し、

素ラーメンでお願いしたこともあったけど、

やはりこれは具の一つ一つに眞方店主の思いが詰まっている。

なので、やはりこれは具があった方が良い、

という結論。

甘味。

星火アイス最中。

初めていただくアイス最中。

ほうじ茶と抹茶があり、これはほうじ茶アイス。

最中とベストフレンドだな〜〜〜

今宵も楽しかった。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：星火ラーメン塩
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、青ねぎ、メンマ、ウズラの卵、岩のり、青ザーサイ、揚げ玉ねぎ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：おいしい食事で効果的な仕事もできました。

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