訪問日時:2018/01/15 12:10
両国の雄と待ち合わせ。
下北沢の今日から月曜日に間貸し営業する
という店に行ってみたら、見事にフラれた。
営業してはいたけど、間貸しではなかったので、
もう1軒の気になる店に移動した。
昨年11月に閉店してしまったやじるしの跡地に
1/5にオープンしたお店。
やじるしは好きなお店だったので残念だ。
あの寡黙な店主さんが懐かしい。
知らなかったけど、その寡黙店主さんが引退されてから
最後は3代目だったのだね。
こちらとは直接の関係はないものの、
よく知っているらしく、
看板にはリスペクトなのか「四代目やじるし」とある。
惹かれていたメニューはこれこれ。
ナポ･ラ･そば。
ナポリタンと油そばの融合とか。
店に入ると券売機。
字がはっきりと大きくて見やすい！
お！塩まぜそばは、やじるし直伝なんだね。
塩らーめんと塩つけそばが有名だったけど、
まぜそばなんかあったかな・・・
私はナポ･ラ･そば、氏は謙まぜそばをそれぞれ購入し
席に着く。
ドライカレー、ほしかったな・・・
卓上調味料類は、胡椒と唐辛子。
と、ガーリックタバスコ。
いろいろ情報交換していると到着。
きれいっす！
具はチャーシュー、紫玉ねぎ、青ねぎ、
黄パプリカ、フライドガーリック。
オープン記念なのか、
味玉は全商品に一個付く。
麺は幅広。
そのまま一口いってみると、
つるつる、もっちりの良い麺だ。
すでに味は和えられて付いている。
まぜまぜー、いただきまっす。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ナポリタン好きとしてはたまらん味わい。
やや甘めのトマトソースがかなり好み。
麺と抜群のバランスを見せる。
ナポリタンとは言っても
炒めたものではないので、
あのケチャップが焦げた香ばしさはない。。
具のチャーシューがまた美味しい！
ガーリックタバスコもよく合う。
麺は２００ｇだそうだけど、すぐになくなってしまった印象。。
ライス割りがふさわしい具の残り方だったけど、
今日はやめておいた。
氏の謙まぜそば。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、かつお節、海苔が具。
麺はナポと違っている。
これまた
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
凡庸な油そばではない。
かなり作りこまれた感がある。
具の一つ一つまで計算されているような
繊細さを感じた。
店主さん、スタッフさんも含め、
いい店だと思う。
やじるしのような繁栄を願ってます。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ナポ･ラ･そば８５０円
スープの種類：－
麺の種類：太平縮れ
具：チャーシュー、紫玉ねぎ、青ねぎ、黄パプリカ、フライドガーリック
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：やじるしの遺作？の塩まぜとドライカレーが気になります。
実食メニュー：ナポ･ラ･そば８５０円
スープの種類：－
麺の種類：太平縮れ
具：チャーシュー、紫玉ねぎ、青ねぎ、黄パプリカ、フライドガーリック
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：やじるしの遺作？の塩まぜとドライカレーが気になります。
