訪問日時:2018/01/28 11:40
再開発が済んだ東急線小杉駅前の
ビルに移転して、そこそこ流行っている。
ただ、厨房施設の関係で、
以前はあったつけ麺は未提供だった。
でも、そのつけ麺を望む声が
予想を上回るもの(店主談)だったそうで、
つけ麺専門店をオープンさせるに至った。
昨年12/19オープン。
本店とは少し離れた場所にある。
11時30分ちょうどに着いたけど、
開いてなかったよお。
この前の二の舞いかと思ったけど、
中に人がいて安心。
隣のセブンイレブンで寒さ宿りをして待った。
11時４０分過ぎ、暖簾がでたので、入店。
券売機を見る。
魚介豚骨、煮干豚骨、カレー、の３種に
新発売の麻辣味噌が加わったね。
麻辣味噌にも惹かれるけど、
予め決めていた野菜カレーつけ麺をプッシュ。
Ｌ字型カウンター９席。
厨房にはスタッフ３名。
若い女子がしきっていたので、
女性店長さんなのかな？
卓上調味料類は、柑橘酢、胡椒、一味唐辛子、ラー油。
お品書きが目の前に。
チケットを渡すと、
大盛無料と言われたけど、
並でお願いした。
１０分後到着。
茹でたての野菜とツヤツヤの麺が印象的。
茹で野菜の他にはフライドオニオンと海苔。
スープはかなりの粘度で、
チャーシュー、メンマ、ねぎ、刻み玉ねぎ。
麺をそのままいってみると、
見た目通りのきれいな食感のもっちり麺。
スープに直行！
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
カレースープとして、かなり美味しい。
麺との相性もすばらしい。
辛さはそれほどないものの、
スパイシー感、魚介風味のバランスが秀逸と思う。
チャーシューはスライスではなく、
かたまりだ。
ちょっと固いかな＝＝
この手のつけ麺なら、もう少し柔らかなタイプがいいと思うが。
メンマはカレー味(^^;
シャクシャクと食感のアクセント。
そして、野菜トッピングが正解だった。
この類の濃厚つけ麺は麺量が多くて
単調になりがちなこともあるけど、
野菜がそれを感じさせなかった。
胡椒がよく合う。
手切り感のある人参が好印象。
割りスープはコールするともらえる。
割りスープ。
正しい。
和の出汁だね。
これはまたスープが蘇る。
楽しく食べ終えた。
すでに近隣の心を捉えているようで、
次から次へとお客が入ってきていた。
店主の思いは通じていたんだね。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：野菜カレーつけ麺９７０円
スープの種類：濃厚カレー
麺の種類：太やや縮れ
具：麺に茹で野菜(キャベツ・もやし・人参)、フライドオニオン、海苔
実食メニュー：野菜カレーつけ麺９７０円
スープの種類：濃厚カレー
麺の種類：太やや縮れ
具：麺に茹で野菜(キャベツ・もやし・人参)、フライドオニオン、海苔
スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：麻辣 というワードに弱いので、また来ることでしょう(^^;
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：麻辣 というワードに弱いので、また来ることでしょう(^^;
