麺屋 雅宗＠白河(ワンタンメン 34/'18)

訪問日時:2018/02/02　11:46

白河仕事。

昼食拉麺。

雪道難儀。

到着安心。

品書鑑賞。

もうやめた(^^;

ワンタンメンに決定。

鶏がらをお願いする。

タレがかけてあって、

チマチマつつくのも楽しい。

ラーメンを待つ間が退屈しない。

白河では鶏ガラをサービスで出してくれる店が

これまで3軒あったけど、これで4軒目になる。

厳密にはビールを頼むと出て来る店があるらしいが。

そもそもこのサービスは「やたべ」が発祥なのかな？

あとは「手打ちらーめん雅」と

「手打中華おおくま」。

そう言えば。やたべも大型宿題店だなー。

こちらの店はその 雅 の大旦那さんが

新たに出した店。

雅 はご子息が継いでいて、

道路を隔てて向かい側。

まさしくスープの冷めない距離だ。

到着。

チャーシューメンか！

というツッコミが入りそうなビジュアル。

もも肉ともものかぶり肉の2種。

いい香りだ〜〜〜

スープをすすって笑顔になる。

鶏ガラ主体、醤油キリッの

王道白河系。

麺は手打ちのピロピロ麺。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

白河ラーメンの中では

優しい食感の麺が何とも合っている。

雅の味は久しぶりだけど、

やっぱり美味しいなあ。。

チャーシューはつるし焼きのタイプ。

うまいわ。

こんなにおいしかったっけ。

かぶり肉もいいねえ。

これを出す店はとら食堂を始め、

何軒かある。

これ、希少部位なんだろうけど、

白河ラーメン以外では見ないのは

なぜなんだろう。

ワンタンはちゅるちゅるのやつ。

メンマは印象に残りにくいけど、

脇役として絶対必要。

いや、しかし美味しかった。

本場の白河ラーメン、

久々に堪能した。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：ワンタンメン８３０円
スープの種類：白河
麺の種類：中太平縮れ

具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、なると、ほうれん草

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：次はやたべに行って、白河鶏ガラサービス系を制覇します！

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