中華蕎麦 にし乃＠本郷三丁目(中華そば 48/'18)

訪問日時:2018/02/19　11:23

2/17に開店した中華蕎麦にし乃に行ってみた。

瀟洒な佇まいでいい感じ。

店頭にお品書き。

山椒そばが気になっていたんだけど、

まだ未発売だ。

中に入って右側の券売機の前へと進む。

否応なく中華そば一択。

素直に購入して席に着く。

Ｌ字型カウンター10席。

いや、店の香りがいいね！

上品な煮干の味が予見できる。。

厨房には２人、ホール１人

調理されてる店主さん？見覚えがあるような・・・

※あとで気付きました。坂本01元店主坂本氏ですね。

退社されて今度はこちらで腕をふるうのでしょうか

あともう一方はらぁめん小池の店主さん。
にし乃は小池の2号店だそうです。

卓上のお品書きを見ると、

細かな説明が書いてある。

裏には味付き替え玉の説明。

替え玉の麺量は130gだそうだ。

今晩は重要な会食があるので、回避だな。

美味しそうなのに残念。

卓上には胡椒、酢、一味唐辛子。

先客ゼロ。

3分弱でやってきた。

きれいな水面。

もう　うまい！

具はチャーシュー、白髪ねぎ、なると、ほうれん草。

スープをいってみると、

こりゃうめえ！！

鶏豚がベースらしく、

そこに煮干などの和風出汁が利いている。

見た目も味もクリアな飲み口にうっとりしてしまう。

たまらずすぐに麺を、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

パツパツ食感の中細麺が最高の相性。
中華そば　としてものすごく美味しい！

チャーシューは小ぶりなのが4枚。

めちゃくちゃ美味しい。

この処理はどうやるのか知りたいところだ。。

麺と具を超スピードで胃に収めると、

スープを飲むレンゲが全く止められない。。

何の迷いもなく完食した。

この店は良い。

今週くらいまでは様子見で中華そばのみを提供し、

来週あたりから複数を用意するみたい。

山椒そばも醤油そばも食べたい！

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：中華そば７５０円
スープの種類：あっさりじんわり白醤油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、白髪ねぎ、なると、ほうれん草

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：山椒そばが本当に気になります。

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