天丼・らぁ麺 ハゲ天＠銀座(胡麻豚骨らぁ麺 60/'18)

訪問日時:2018/03/02　11:00

天ぷらの老舗 ハゲ天が力の源カンパニーと

コラボレーションして、天ぷらとラーメンの店を出す、

という情報は心踊った。

天ぷら大好きだからね。

で、オープンの本日行ってみた。

すると多くの人が待っている、、、

のは想定内なんだけど、秩序がない。

バラバラに遠巻きに待っている感じ。

どうも関係者っぽい人が多いみたいだ。

11時00分丁度に社長？重役？らしき方が

開店を告げにでてきた。

どうぞお入りください！

という言葉を受けても、

関係者らしき方々は譲り合ってなかなか入らないので、

その間隙をぬって、図らずも一番客と相成った(￣▽￣)

券売機に向かう。

らぁ麺は胡麻豚骨らぁ麺と胡麻担々麺のみ。

天丼類はデフォルト、上、かき揚げ、野菜の4種。
天丼類とのセットのらぁ麺は小サイズ。

らぁ麺単品にはチャーシュー天3枚、

紅生姜天1枚、海苔天1枚が付く。

担々麺と天丼はセットにできないのかな？

久々にハゲ天の天丼を楽しみたいので、

天丼とらぁ麺のセット1380円にした。

店内はコの字型カウンター15席。

奥の厨房はガラスの仕切りで様子がよく見える。

お冷のグラスは渋い陶器。

調味料類は柚子胡椒、山椒、ガリ。

せっかく一風堂とのコラボなので、

小皿の上に蓋がほしいね(^^;

3分後到着。はやっ。

ああ、天ぷらのいい香りだ。

ラーメンスープは見た目 白丸元味。

そのスープをいってみると、、、

まんまじゃん！

胡麻の香りはよくわからんなー。

いや、これはこれで美味しいっす。

麺をすする。

安定の味だね。

おいしいね。

するとほのかに胡麻の香り。

麺を食べ進めると胡麻の香りが強くなってくる。

むむ。これは新しい。

おいしいではないかっ！

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

具はなるととメンマとねぎ。

メンマ、いいね。

小サイズは麺量８０ｇくらいかな。

それほど不満の残る量でもなかった。

って言うより、天丼を早くいただきたくて(^^;

海老２本、鱚1枚、蓮根、

海苔、ししとう、半熟玉子。

バクバクと食べ始めると、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

ハゲ天の丼つゆの味は大好きだ。

天丼はカエシの角と甘さのバランスが

大事だと思うんだけど、これは秀逸。

揚げ方も当然問題ない。

柚子胡椒、山椒も試してみたよ。

いいと思うけど、

私的には七味がほしいかな。。

半熟玉子天、うまし！

らぁ麺のスープをお供にしていると、

確かに合うな、と思ってくる。

楽しく食べ終えた♪

らぁ麺単品に付いてくる

チャーシュー天と紅しょうが天が

とっても気になる。

隣人は150円のトッピングを追加して、

これらを所望していた。

初めてなのにこなれてるなー。

しかし、これは面白い業態だ。

流行ってほしいです。

店をあとにして晴海通りに出ると、

銀座の新たなフラッグシップになるか。。。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：天丼とらぁ麺１３８０円
スープの種類：胡麻豚骨
麺の種類：極細ストレート
具：メンマ、ねぎ、なると

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：担々麺がおいしそうでした。

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