らーめん・餃子58＠下丸子(58ラーメン 61/'18)

訪問日時:2018/03/03　11:05

下丸子の新荘園。

2007年8月に出来て、

あっという間にご近所の

憩いの場になった中華料理店。

私も家族、友人と何度も訪れていいる。

料理が美味しいし、お客に丁寧なのよね。

今では本店、飯田橋、大崎、錦糸町、

鎌倉(本館・別館)、秋葉原、綾瀬と

合計8店舗。

すごいもんだ。

そして、この2/26、新荘園グループの

新たな店ができた。

下丸子駅前、清水屋→吉鮮と変わってきた物件。

両方居酒屋だったけど、吉鮮は同じ新荘園グループ。

安くて美味しい、人気の居酒屋だったけど、

突然のリニューアルだ。

経営母体は�潟`ャイニーズフード５８(COPA)。

からの店名だね。

綾瀬のフードコートの店も　５８　が付く。

開店直後に突入すると、

新荘園の大将がいる。

はりきってる。

メニューは絞られている。

ラーメン、チャーシューメン、塩ラーメン、タンタンメン。

これらは炙りチャーシューが乗る。

それに薬膳の金運そば。

ちょい飲みのおつまみは貧相。

必要なら新荘園本店から出前してくれる（嘘ですｗ）

壁には主なメニューの説明。

炙りチャーシュー　というワードが

あちらこちらで踊っている。

名物にしたいのね。

58ラーメンとミニ生姜焼き丼を注文。

3/4まではオープン記念サービスで、

大盛りか味玉をサービスとのことで、

味玉をお願いした。

ライスは11時から15時までセルフサービス。

調味料類はおろしニンニク、

自家製辛味、胡椒。

辛味は唐辛子がごっちゃり。

で、いい香りだ。

あとで使ってみる。

6分後到着。

味玉はデフォルトで半分装備されてるのね。

それなら、100円トッピングのうちどれかサービス、

にした方がいいのでは。

まあ、いいけど。。

スープはとても優しい味。

鶏ガラがベースだろうけど、

野菜の風味をよく感ずる。

物足りなさはないけど、

薄い、という人もいるかも。。

麺は中平やや縮れ。

やや平たく、食感も良し。

麺には拘りを感ずる。

中毒性はないまでも、

これは良いラーメンだ。

チャーシューは炙り、と言うけど、

厚切りだけど、味が薄い。。

焦がした風味はほぼなく、炙り感には乏しい。

もっと醤油味を濃くして炙れば、香ばしくなって、

炙りチャーシューの特色を生かせると思うが。

メンマは癖のないもの。

中華料理店ぽい。

ミニ生姜焼き丼。

その場で中華鍋を煽って作っていた。

家庭の生姜焼き風で美味しい。

ここで辛味を試してみる。

ひゃー、辛いね！

えも、風味がいいので、

私は大好きだな。

餃子に添えたいね。

双方食べ終えて、お腹いっぱい。

25時までやっていると言うし、

つい帰りがけに寄ってしまうこともあるだろう。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：58ラーメン５８０円、ミニ生姜焼き丼２５０円　外税
スープの種類：あっさり
麺の種類：中平やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草、味玉1/2、もやし

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：わざわざ感は薄いですが、地元的には歓迎です。

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