中華そば ふじわら＠新小岩(鶏排骨麺 72/'18)

訪問日時:2018/03/15　12:33

新小岩の新店をめざす。

新店と言っても、昨年11月、

焼き鳥屋さんのランチタイムに

ラーメンを開始したお店。

こういうことですね。

いろいろアレンジメニューがあるようだ。

店に入ると、いかにも居酒屋。

夜も楽しいに違いない。

気持ちの良い歓待を受けて

席に座って、改めてお品書きを。

中華そばでもよかったんだけど、

排骨好きなので、鶏排骨麺をお願いした。

中華そばは、鶏塩ラーメンとして、

夜もいただけるようだ。

1番目で8分後到着。

排骨、ねぎ、小松菜、糸唐辛子。

いい表情だ。

スープをいってみると、

鶏と醤油だけで造りました。

というだけあって、確かのそのとおりの味わい。

鶏ガラ中心のあっさりベースに

少しだけ醤油の角を感ずる、

キリッとしたスープだ。

これ、好き。

麺線、きれい。

すぐにすすってみるよ。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

実にすすり心地の良い細縮れ麺だ。

そして、シコシコ感と

のどごしもナイス。

揚げたての排骨、うまし！

たくさんあってうれしい。

ウマウマと食べ進み、

スープまで完食していた。

店主さん、感じいいね。

夜も来てみたい店だ。

今見たら、さらに中華そばは

ブラッシュアップされたようだ。

お店のデータ

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実食感想

実食メニュー：鶏排骨麺９８０円
スープの種類：あっさり醤油
麺の種類：細やや縮れ
具：排骨、ねぎ、小松菜、糸唐辛子

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：担々麺もおいしいに違いありません。

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