麺屋 愛心 TOKYO 町屋店＠町屋(麻婆麺)

訪問日時:2018/04/20　12:00

オファーありにて、

町屋の新店へ。

2日前にオープン。

新潟からの刺客だ。

最近よく耳に目にするようになった、

新潟6番目のご当地麺とも言われる、

麻婆麺をひっさげて。

ここはジロリアンの跡地。

まだ看板が残っていて、

寂しい風情ではある。。

中に入ると、右側に券売機。

麻婆麺、海老寿担々麺、

金色煮干し中華そばの他に

背脂ジョニー、と称するものもある。

タマノリジョニーは

波乗りジョニーのシャレか？

私は麻婆麺を汁なしで、

しらけん氏は煮干し中華そばを

それぞれチョイス。

あと、カレー丼も追加。

直線カウンター10席。

厨房内は女子一人でまかなっている

(あとから男子一人が加わった)。

卓上のお品書き。

香辣麻婆麺はどのくらい辛いのかな。。。

説明を読むと、2015年開業と、

まだ新しいんだね。

いろいろ注意書きもある。

プーアル茶というけど、

薄くて味がしなかった(^^;

5分後麻婆麺汁なし到着・・・

あれ？

これ、汁なしですか？

あ！間違えちゃった！

作り直します！

それを待つのも面倒なので、

このままデフォルトでいただくことにした。

基本のスープは1種類で、

タレを変えているそうだ。

これももれなく煮干しのスープがはられていて、

そこに都度調理の麻婆豆腐が乗せられている。

静かにスープだけをすすると、

あっさりの煮干し風味がいいね。

大葉とは珍しい。

麺をたぐってみると、

スープが少ないので、

すぐに汁なし麻婆麺の様相に变化。

麺は三河屋さん。

少し柔らかめ。

麻婆豆腐はよくあるタイプのもの。

辛さはほぼない、花椒もほとんど香らない。

豆腐はフルフルで美味しい。

でっかいキクラゲもいいね。

食べ進めていくと、

徐々にフルあんかけの状態になり、

麺が重くなってくる。

カレー丼はブレたけど、

上にチーズのっけて炙ってある。

このカレーが非常に美味しい！

このカレーを使って、

麺メニューを何か考えてください。。

例えば、、、

うま・・・・

金色煮干し中華そば。

浅くて大きな器は同じ。

スープは煮干しが適度に利いている。

塩分がちょうどいい。

麺も同じだ。

チャーシューは煮豚タイプで

柔らか美味しい。

麻婆麺にはライスが付くので、

こうしておいてシェアした。

・・・ご飯の方が合うかも(^^;

お隣の担々麺、美味しそうだった。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：麻婆麺１０００円、カレー丼２８０円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中細ストレート
具：麻婆豆腐、ねぎ、大葉、ニラ

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：−
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★☆☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：好みの麻婆豆腐からは外れました。

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