【閉店】横浜家系ラーメン 上々家＠矢口渡(ラーメン)

訪問日時:2018/05/12　11:00

本日オープン、横浜家系ラーメン上々家。

惜しまれつつ閉店してしまった、

こうやの跡地。

上々家が来る、ということを知ったときは

嬉しかった。

こうやロスを補ってくれるかも、

と期待していた。

で、これは２号店？移転？

11時開店という情報だったけど、

5分前に着くとすでに開いていた。

中に入ると、レイアウトは同じだね。

券売機で、ラーメンとほうれん草を購入。

キャベチャーはあるけど、

キャベツトッピングがないな・・・

それに未発売のものがたくさん。

スモークチャーシューローストポーク、

肉ワンタンが気になるところ。

店内には3人のお客がいた。

何時に開いたのだろう。

調味料類は豊富。

黒胡椒、醤油、酢、

粗挽きトウバンジャン、トウバンジャン。

おろししょうが、おろしニンニク、ごま。

リクエストは麺硬めだけ。

3分後到着。

ほうれん草は別皿がありがたい。

上々家は海苔が寝ているタイプ。

スタンダッププリーズで、

もうワンショット。

いいね。

では、スープから。

!!!

ｳﾏ!!!

こんなにおいしかったっけ。

しつこくないベースの豚骨スープが

見事なまでに魅力があり、力強い。

すぐに麺を放り込む。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

実に美味しい家系だ！

それほど欲しないジャンルなんだけど、

これはこれから楽しみが増えた。

チャーシューがまたうまい。

胡椒をふると魅力倍増。

楽しくなってきたので、

半ライスを追加した。

まずは、

王道だね。

次は粗挽きトウバンジャンとごまをかけ、

これを海苔で巻いた。

最高・・・

ほうれん草はスープに入れて食べたり、

醤油と酢をかけて箸休めにしたりした。

そのあとはスープに浸したものを、

これが好きなんですよ。

ガツガツいきましたね。

心ゆくまで楽しんで、

箸を置いた。

やはりさすがは六角家のち筋。

マイテリトリーにようこそ！

また来ます！

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：ラーメン７００円、ほうれん草１００円、半ライス８０円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：
具：チャーシュー、ほうれん草、海苔

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：こうやは記憶の彼方にしまいます。

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