訪問日時:2018/06/03 12:14
一番最初は蓮沼のにそうにて
3日間の間借り営業でスタート。
その後中華そばむら田でも営業、
それからも転々と間借り営業を続け、
はたまた、いろいろな店の食べ歩きも続け、
ついに6月1日に路面店を開業させた。
さながら凱旋、とでも言いましょうか。
花がたくさん。
店に入ると、変わらず清潔な姿の
店主さん。
券売機を見るとメニュー構成は変わらないね。
では、以前は中華そばだったので、
辛いそばを購入した。
席に着くと、知り合いからのお祝い品も
ちらほらあった。
お久しぶりの挨拶を済ませ、
しばしお話を聞いた。
以前とは麺が違っているそうな。
また、辛いそばは思ったよりも
辛い仕様にしているので、
心の準備をお願いされた(^^;
1番目で8分後到着。
表面、赤い。
スープをいってみると、
とんでもなく美味しい！
ラー油で辛さを演出も、
鯵干し使用のベースのスープが
はっきりとわかる。
これは極上の味わいだ。
麺は、中細ストレート。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
辛旨！
麺はしっとりとした、
バッチリ合う麺になっていた。
この麺はいいね！
辛いラーメンとしては
出汁感が素晴らしいので、
辛さはかなりあるけど、
それほど気にならない。
この粉末は花椒？
香りと辛さが増す感じ。
チャーシューは豚と鶏。
両方美味しいけど、
特に鶏胸肉がナイスだった。
今回も乗せられているお麩もいいね。
ご好意をいただき、
固茹で玉子。
半熟もいいけど、
固茹でも好きっす。
スープをほとんどいただき、
ごちそうさま。
今後は限定が楽しみ。
また、間借りで出していたつけ麺を
望む声が多いそうで、
どうもそのリリースも近いように
思えた。
応援してます。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：辛いそば７５０円
スープの種類：鯵煮干し辛い
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、麸
スープの種類：鯵煮干し辛い
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、麸
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：長い栄華をお祈りします。
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