すする 担々麺 水道橋店＠水道橋(汁なし担々麺)

訪問日時:2018/06/05　17:30

東京ドーム接待にて、腹ごしらえ。

5/10に麺屋すする水道橋店より

担々麺専門店にリニューアルオープンを果たした、

すする担々麺 水道橋店。

オープン前にその情報を知り得ていたけど、

すぐに行けなかった。

駅からすぐだし、

ロゴがいいし、

これは人気出るかも、と見た目で思った。

どれにしようかな、

と入店。

汁なし担々麺をチョイスした。

チケットを渡す時に店長さん？に、

辛さを 一切の笑顔無しで聞かれた。

４辛でお願いした。

強面だし、少し怖いっす。

店頭にはカウンター8席、

と書かれていたけど、

どう数えても7席しかなかった。

ほかは4人卓☓2、2人卓☓2。

調味料類は花椒、香味酢、辣油。

香味酢は陳皮がたくさん入っている。

1番目で7分後到着。

阿吽の パクリ と同じ形の器。

麺量は200g。

どっさりと盛りつけられていて、

美しくない。

麺は太平ストレート。

もっちりすね。

混ぜる前ながら、

すでにゴマペーストが絡んでくる。

しかし、混ぜづらいことこの上ない。

挽肉を一粒もこぼさずに完璧に

混ぜられたら、私が褒めてあげますｗ

それでもそーっと混ぜて、

いただきます(3粒こぼした)。

カラシビ〜〜〜

辛さ、痺れは私が好きなレベルなので、

相当なものだと思う。

香味酢がよく合った。

花椒は擦りにくかった。

タレの味も美味しく、

甘みのバランスも含めて

全体的にいいお味である。

ただ、塩分が濃い。

そして、ゴマペーストが多すぎる。

汁なし担々麺はあまりゴマの味に

頼ってほしくないのが私の意見。

でも、きれいに完食しお腹いっぱい。

次は担々麺にしてみよう。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：汁なし担々麺８８０円
スープの種類：−
麺の種類：太平ストレート
具：肉味噌、ねぎ、ピーナッツ

スープの余韻：−
麺の評価：★★★★☆
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：食後は胃がもたれました。

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