訪問日時:2018/06/12 11:47
茗荷谷のらーめん台風。が
香港に行ってしまってから、
パワーアップして凱旋してきた。
スペルが違うけど、
まあいいや。
豚骨×蟹で香港人の心を
掴んだんだね。
店に入ると、１席を残して満席。
よかった。
券売機に向かい、
蟹そば+雑炊セットを購入した。
9,10とプレオープンだったけど、
そのときにはなかった
蟹油そばにも強烈に惹かれるなあ。。
遊唄店主さんには
台風。を開く前に
挨拶したことはあるんだけど、
今更名乗ることもあるまい。
調味料類は、刻みニンニク、胡椒、一味唐辛子。
7+3のカウンター席に囲まれた
厨房にはスタッフさん大勢。
歴史年表がある。
蟹のこだわり。
3番目くらいで4分後到着。
レアチャーシュー、玉ねぎ、海苔、穂先メンマ。
以前と変わらない
可愛い店のロゴがいいね。
スープは蟹の香りブワ！
そして、蟹の味が襲ってくる!
蟹の味噌汁とか、
それほど得意ではないけど、
ここまで濃厚だと抵抗ないな。
美味しい。
麺いく。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
カネジン製の細ストレート麺は
ザクザク食感。
スープをこれでもかと、
引っ張ってくる。
レアチャーシューが激ウマだね。
柔らか。
ちょうどいい塩味。
穂先メンマいいねえ。
うずら玉子が入っていたけど、
燻製処理済みで美味しかった。
雑炊セットを発注する。
ご飯たっぷりだ。
海苔、青ねぎ、柚子皮が付いてきた。
でもまずは、
レアチャーシューで巻いてみたら、
これが超うまい！
肉めしはどんなんだろう。
この肉を使うとしたら、
かなり気になる。
そして、薬味を施して、
スープジャババ。
うまはい(≧▽≦)!!!
これをするなら、
肉を残しておいた方がいいね。
肉がご飯に合うのを認識できる。
おいしかった。
がんばってください。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：蟹そば+雑炊セット９８０円
スープの種類：濃厚豚骨蟹
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、海苔
スープの種類：濃厚豚骨蟹
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：蟹油そばが気になりまくりです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：蟹油そばが気になりまくりです。
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