訪問日時:2018/07/02 12:05
東京焼き麺スタンド。
6/11にプレオープンし、
7/1にグランドオープンを迎えた。
場所は井の頭線下北沢駅のすぐそば。
焼きそばをコンセプトにした店で、
プレオープン時はソース焼きそばのみ提供し、
その後、塩焼きそば、焼きうどん、パッタイ、
そばめしなどを提供していくと言うので、
グランドオープンを待って行ってみた。
店は2階。
階段を上がって店に入る。
ありゃ。
まだソース焼きそばだけか、、、
昨日と今日はオープン記念で、
ソース焼きそばのみでワンコイン。
聞けば、他のメニューは
7月中頃から徐々に提供予定とか。
スーパー焼きそばのチケットを購入し、
カウンターへ持参。
お冷を注いで、窓側の席に着く。
からしマヨネーズと七味唐辛子。
先客0でやがて到着。
上膳はしてくれるが、下膳はセルフ。
ソースも自家製。
オーナーのみ、その製法を知っているらしい。
麺は太いね。
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
ソース焼きそばって、
麺の美味しさでかなりの部分が左右されるという
イメージなんだけど、これは麺がとってもいいね。
もちもちプリプリという感じ。
また、秘伝のソースが非常に好み。
酸っぱくないし、ツンとも来ない。
甘みのバランスもちょうどいい。
目玉焼きの黄身もとろーりと。
豚肉もキャベツもいい感じだし、
かなりこだわった焼きそばではあると感ずる。
からしマヨネーズも
七味もナイス効果。
かなり満足した。
別のメニューが始まったら、
また再訪問を考えよう。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:ソース焼きそば500円(オープン記念価格)
スープの種類:−
麺の種類:太縮れ
具:豚肉、キャベツ
スープの種類:−
麺の種類:太縮れ
具:豚肉、キャベツ
スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:麺の良さが光りました。
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:麺の良さが光りました。
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